米沢牛の時雨煮

高級な米沢牛ですが、手ごろな小間切れ肉を使用しました。常備菜としてお弁当のおかずやお酒のつまみにおすすめです。

■使用したおきたま食材／米沢牛
■材料（４人分）
米沢牛小間切れ　２００ｇ
ゴボウ　４０ｇ
粉山椒　少々
【Ａ】　
水　２００ｍｌ
酒　１２０ｍｌ
みりん　大さじ６
しょうゆ　大さじ５
水あめ　小さじ２
鷹の爪　１／３本