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□■■□□◆◇   山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0100
■□□■◆◇    https://yamagata-okitama-shoku.net/
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 このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
 会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
 『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.いよいよ今週末に開催!「山形・置賜オンライン就農交流会」
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します! 
3.食のイベントのご案内
4.食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
 
 ここ置賜は日中はまだまだ暑い日が続いていますが、
 朝晩は涼しくなり、秋の気配を感じます。
 みなさまのところはいかがでしょうか?
 今月も元気にメルマガを配信していきます! 
 最後までどうぞお付き合いください♪

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1.いよいよ今週末に開催!「山形・置賜オンライン就農交流会」
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 前号のメルマガで情報解禁した「山形・置賜オンライン就農交流会」の
 開催日が今週末の9月5日(日)に迫っています!

 この交流会は、「農業を始めたいけどどうしたらいいの?」という
 皆様の疑問や不安に、置賜地域の若手農家さんがお答えする
 オンライン型のイベントです。

 お陰様で既に定員に迫るお申込みをいただいていますが、
 まだ若干の空きがありますので、興味のある方はお早めに
 お申込みください!

 これから農業を始めたい方や農業に興味のある方には、先輩農家さんの
 暮らしや本音を聞ける絶好の機会になるはずですよ♪

 <オンライン交流会の概要>
 日時:令和3年9月5日(日) 午後1時~3時
 会場:オンライン(Zoom)
 対象者:山形県置賜地域で就農を検討している方、農業に興味のある方等
 定員:20名程度
 参加費:無料
 内容:(1)置賜地域の紹介          
    (2)若手農家によるトークセッション
    (3)個別相談(希望者のみ)
 
 お申込みや交流会の詳細は、「マイナビ農業」内の特設ページからご確認ください!

 【オンライン交流会 特設ページURL】
 https://agri.mynavi.jp/2021_07_30_164158/

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2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
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 毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
 置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
 
 今回は置賜地方でも生産が盛んな「りんご」を使用した
 「りんごぐらたん」のレシピをご紹介します。

 ※山形県は実はりんごの生産量が全国第3位と、りんごの
  生産が盛んです。置賜地域でも夏の終わりから年明けまで
  様々な品種が出荷されています。詳しくお知りになりたい方は、
  食の応援団ホームページをご覧ください!
 
 【URL】
  https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=kajitu&shokuzai=ringo
 
 ★材料(2人分)★
  りんご 300g/牛肩ロース薄切 50g/塩こしょう 少々/
  マッシュルーム 1個/パン粉 適量/ベビーリーフ 2枚
  
  【A】
  玉ねぎ 1/4個/マッシュルーム 1個/くり抜いたりんご 50g/
  サラダ油 小さじ1/塩 1g/こしょう 少々   

  【B】
  バター 25g/薄力粉 25g/牛乳 250g/塩 1g/固形コンソメ 3g

 ★作り方★
  (1)りんごをくり抜く。蓋になる上の部分を切る。器になる下の
   部分の芯をくり抜き、中の実もくり抜く。
   (準備するりんごは大きめだと作りやすい)
  (2)具【A】の下準備をする。玉ねぎはみじん切りにする。
   マッシュルームは薄切りにする。りんごはくり抜いたりんごの
   うち50gをみじん切りにする。
  (3)具を炒める。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、
   りんごを炒める。火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
  (4)【B】でホワイトソースを作る。厚手の鍋にバターを入れ、
   中火にかけ、焦がさないように気を付けながら溶かす。
   薄力粉を一度に加え、手早く混ぜてなじませたら、
   常温の牛乳を数回に分けて加える。
   仕上げに塩とコンソメを加え、具と合わせる。
  (5)器に流し込む。りんごでつくった器に流し込み、
   上にパン粉を散らす。
  (6)オーブンで焼く。170℃のオーブンで25分焼く。
   蓋の部分は12分で取り出す。
  (7)牛肉を焼く。フライパンで牛肉を焼き、塩、コショウをする。
  (8)オーブンで焼いた(5)に、(7)を乗せたら蓋をして完成。
   
 【レシピ提供:JA山形おきたま広報誌「みらくる」】

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3.食のイベントのご案内「9月のイベント情報!」
  (※現時点での予定です。)
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 ■ ようこそ日本一のヤナへ(第44回白鷹鮎まつり) ■(白鷹町)

 今年の鮎まつりはウィズコロナを念頭に、落ち鮎のシーズン
 約1か月間のロングランで開催いたします。
 「日本一のヤナ」「白鷹の鮎」をお楽しみください。
 期間中の土日祝は、芋煮や焼きだんごなどしらたかグルメを
 集めた「うんまいもの市」を開催いたします。

  期間:令和3年9月18日(土)~10月17日(日)
  場所:道の駅白鷹ヤナ公園
  お問合せ先:(一社)白鷹町観光協会
        tel 0238-86-0086

 ■ ダリアガーデンマーケット ■(川西町)

 9月21日のダリア園誕生日を記念したイベントです。
 おいしいものやかわいいもののお店が多数出店します。

  期間:令和3年9月18日(土)、19日(日)
  場所:川西ダリア園
  お問合せ先:川西町産業振興課 商工観光グループ
        tel 0238-42-6668

 ■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)

 とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
 地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
 自信をもって販売いたします!

  日時:令和3年9月9日(木)、令和3年9月22日(水)
     12:00~13:00
     (原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
  場所:置賜総合支庁1階売店前
  お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
         tel 0238-26-6051
            
 ◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
  https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
 
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4.食の応援団からのお知らせ
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 ■ 山形米ハート贈ろうキャンペーン実施中! ■
 
 山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部では、
 7月22日(木)から9月15日(水)までの期間、県産米の消費拡大を
 図るため、県民の皆様に県外への県産米の贈答を呼びかける
 全県運動「山形米ハート贈ろうキャンペーン」を実施中です!
 キャンペーン期間中に、対象店で「はえぬき(2kg以上)」を含む、
 県産米を購入すると、県外にお得に送ることができますよ♪
 詳細については、キャンペーン事務局のホームページをご覧ください!

 【キャンペーン事務局のホームページURL】
 https://yamagata-myheart.com

 ■ 個人会員、グリーンフラッグ店募集中! ■
 
 食の応援団では、個人会員(メルマガ会員)を募集しています。
 お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
 また、グリーンフラッグ店も募集しております。
 
 置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう!
 詳しくは食の応援団HPをご覧ください。

  ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
  https://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#

 ■ フェイスブック&インスタグラムどんどん更新中! ■

 食の応援団のフェイスブック、インスタグラムでは、置賜の
 「農と食」に関するイベントやグリーンフラッグ店、農産物などの
 旬な情報をタイムリーにお伝えします。

 「いいね」「フォロー」数が増えると、事務局の励みになります(^^)
 ぜひご覧ください。
 
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5.編集後記
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 おきたま食の応援団メルマガは、実は今回が100回目の配信!
 創刊号配信から9年、その時々の担当者が「置賜の食の魅力を
 一人でも多くの方にお届けしたい...!!」との思いを胸に、
 毎月欠かさずに執筆してまいりました。
 読者の皆様からの「メルマガに掲載されていたお店に行ってみました!」
 「メルマガで紹介されていた〇〇はどこで売っているの?」等の
 お言葉は事務局の大きな励みになっています。
 この場をお借りし、温かいコメントや時には厳しいご指摘を
 くださった皆様に御礼申し上げます。
 今後も、少しでも皆様のお役に立つような情報を盛り込めるよう
 工夫を凝らしながら、150号、200号を目指して配信を続けて
 まいりますので、引き続きよろしくお願いいたします(^^)
 今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました!

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■発行元:「おきたま食の応援団」
     (事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
      山形県米沢市金池七丁目1-50
 TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
        
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
 ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。

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     >>https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi

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