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□■■□□◆◇   山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0103
■□□■◆◇    https://yamagata-okitama-shoku.net/
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 このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
 会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
 『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.応募締切は1月14日!おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー好評開催中!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します! 
3.食のイベントのご案内
4.食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
 
 ここ置賜は山々が白く色付き始めるなど、冬の気配を
 感じさせる日が多くなり、冬野菜たっぷりの鍋が
 恋しい季節になりました。
 みなさまのところはいかがでしょうか?
 今月も元気にメルマガを配信していきます! 
 最後までどうぞお付き合いください♪

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1.応募締切は1月14日!おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー好評開催中!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

 10月1日からスタートした「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」。
 有難いことに、事務局には毎日たくさんの応募ハガキが届いてます。
 応募ハガキのコメント欄を拝見すると、
 「置賜は食の宝がいっぱい!」「毎年楽しみにしています!」
 「コロナで苦しむお店を応援する気持ちで参加しています!」等の
 嬉しい言葉が並んでいます。心のこもったご意見・
 ご感想をくださり、誠にありがとうございます。事務局の励みになります!
 
 さて、スタンプラリーの実施期間は1月10日(月)まで、応募締切は
 1月14日(金)となっています。「まだスタンプを1つも集めていない」
 という方も、まだ1ヶ月以上の時間がありますので、この機会に
 置賜地域をめぐって冬の「おきたまの食」を楽しんでみてください。
 
 「応募ハガキってどこで手に入るの?」という方は、応募ハガキが
 付いているリーフレットは、対象店舗や置賜8市町の市役所・町役場、
 県内の道の駅などで入手できますので、見つけたらぜひお手に取って
 ご利用ください(^^)

 お1人様何通でもご応募いただけます。この冬は、置賜を巡って、
 おいしいものを食べて、豪華賞品をGETしましょう!
 たくさんのご応募をお待ちしています♪

 ※スタンプラリー参加の際は、マスクの着用や「3密」の回避など、
  新型コロナウイルス感染症防止策を講じていただきながら、
  対象店舗をご利用ください。
 ※スタンプラリーの詳細は、「おきたま食の応援団」のホームページから
  ご確認ください。
  
 ◇◆おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー公式ページ◆◇
  https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2021&m=10&d=01&p=0

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2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
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 毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
 置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
 
 今回は、これから寒中野菜としての流通も始まる
 キャベツを使用した「キャベツのチキンライスロール」の
 レシピをご紹介します。

 ※"寒中キャベツ"は米沢市や川西町での生産が盛んです。
  冬のキャベツはずっしりと重みがあり、甘味があり美味しいです!
  詳しくお知りになりたい方は、食の応援団ホームページをご覧ください!
 
 【URL】
  https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=yousai&shokuzai=kyabetu
 
 ★材料(2人分)★
  キャベツ 大5枚

 【チキンライス】
  白飯 1合/鶏胸肉 30g/酒(鶏胸肉用) 小さじ2/
  塩(鶏胸肉用) 少々/こしょう(鶏胸肉用) 少々/
  玉ねぎ 1/2個/ピーマン 1個/ホールコーン(缶) 大さじ2/
  油 適量/塩 少々/こしょう 少々/ケチャップ 大さじ3

 【ソース】
  ケチャップ 大さじ1/ウスターソース 大さじ1/
  とろけるチーズ 適量

 ★作り方★
  (1)キャベツの葉を一枚ずつはがし、沸騰した湯でゆでる。
  (2)(1)がゆであがったらキッチンペーパーなどでしっかりと
   水気をふき取り、芯を削ぎ取る。
 (3)白飯を炊いておく。
  (4)鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、酒と塩・こしょうをして
   もみこんでおく。
  (5)玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
  (6)フライパンを熱して油を入れ、鶏胸肉を炒める。
   火が通ったら一度フライパンから取り出す。
  (7)玉ねぎ、ピーマンを炒めたら、ホールコーンを加えて、
   塩・こしょうで味付けする。
  (8)(6)の鶏胸肉をフライパンに戻し、白飯を加えて、
   ケチャップで味付けをする。
  (9)巻きすに(2)のキャベツを敷き、チキンライスをのせて、
   しっかりと巻く。
 (10)(9)を1~2cm幅の輪切りにする。
 (11)ケチャップ、ウスターソース、とろけるチーズを
   耐熱容器に合わせ、電子レンジ600Wでおよそ1分温める。
 (12)盛り付けて完成。ソースを付けながら食べる。

 【レシピ提供:JA山形おきたま広報誌「みらくる」】

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3.食のイベントのご案内「12月のイベント情報!」
  (※現時点での予定です。)
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 ■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)

 とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
 地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
 自信をもって販売いたします!

  日時:令和3年12月9日(木)、令和3年12月23日(木)
     12:00~13:00
     (原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
  場所:置賜総合支庁1階売店前
  お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
         tel 0238-26-6051
            
 ◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
  https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
 
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4.食の応援団からのお知らせ
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 ■ 山形米ハート新米贈ろうキャンペーン実施中! ■
 
 山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部では、
 11月20日(土)から12月31日(金)までの期間、県産米の消費拡大を
 図るため、県民の皆様に県外への県産米の贈答を呼びかける
 全県運動「山形米ハート新米贈ろうキャンペーン」を実施中です!
 キャンペーン期間中に、対象店で「山形県産米(2kg以上)」を
 購入すると、県外にお得に送ることができますよ♪
 詳細については、キャンペーン事務局のホームページをご覧ください!

 【キャンペーン事務局のホームページURL】
 https://yamagata-myheart.com

 ■ 個人会員、グリーンフラッグ店募集中! ■
 
 食の応援団では、個人会員(メルマガ会員)を募集しています。
 お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
 また、グリーンフラッグ店も募集しております。
 
 置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう!
 詳しくは食の応援団HPをご覧ください。

  ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
  https://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#

 ■ フェイスブック&インスタグラムどんどん更新中! ■

 食の応援団のフェイスブック、インスタグラムでは、置賜の
 「農と食」に関するイベントやグリーンフラッグ店、農産物などの
 旬な情報をタイムリーにお伝えします。

 「いいね」「フォロー」数が増えると、事務局の励みになります(^^)
 ぜひご覧ください。
 
 《フェイスブックの閲覧方法》
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5.編集後記
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新型コロナ感染状況が比較的落ち着いた10月末~11月上旬に、
 JR福島駅前・JR仙台駅で「行ぐべ山形!おきたま産直フェア」を
 開催し、置賜の農産物や観光の魅力をPRしてきました!
 当日はつや姫・雪若丸の新米や、ラ・フランス、シャインマスカット、
 りんご、おかひじき等の置賜地域の旬の農産物をPR販売。
 果物やつや姫の人気はもちろんですが、意外にもおかひじきの
 認知度が高く、特に福島では早々に完売するほどの人気ぶりでした。
 一方で、雪若丸はまだまだ知らない方が多く、認知度不足の
 課題を実感してきました。
 久しぶりのブース出展とあって、「お客様が立ち寄ってくれる
 のだろうか...」と考えていましたが、心配は無用でした。
 福島・仙台ともにたくさんのお客様にお越しいただき、
 「いつもつや姫を食べています」「山形は食材が豊富で羨ましい」
 「来週山形に行きます」等のお言葉を頂戴しました(^^)
 新型コロナの状況を注視しながらにはなりますが、
 今後も可能な範囲で近隣県にお邪魔し、山形・置賜の農産物の
 魅力を直接お伝えしたいものです。 
 今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました!

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■発行元:「おきたま食の応援団」
     (事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
      山形県米沢市金池七丁目1-50
 TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
        
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