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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0116
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．「おいしい！やまがた米粉キャンペーン」を実施中です！
２．終了間近！「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」開催中！
３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！　
４．食のイベントのご案内
５．食の応援団からのお知らせ
６．編集後記
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　新年を迎え、ここ置賜は、いっそう雪深くなっています。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．「おいしい！やまがた米粉キャンペーン」を実施中です！
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　県産米粉を使用した商品の消費拡大を推進するため、県内の食品
　製造者等が製造・販売している県産米粉商品の販売を促進する
　「おいしい！やまがた米粉キャンペーン」が実施されています！

　キャンペーン実施期間中、対象商品をInstagramに投稿すると、
　各期10名様に山形県産米粉商品が当たります♪

　山形のおいしいお米から生まれた米粉食品を食べて、
　おいしさをみんなに伝えて、農業を応援しましょう！

　【期間】令和4年11月23日（水・祝）～令和5年2月28日（火）
　　第1期：令和4年11月23日（水・祝）～令和4年12月31日（土）
　　第2期：令和5年1月1日（日）～令和5年1月31日（火）
　　第3期：令和5年2月1日（水）～令和5年2月28日（火）

　【応募方法】
　　step.1　公式Instagramアカウント（@yamagata_komeko）をフォロー
　　step.2　キャンペーン対象商品を撮影
　　step.3　「#やまがた米粉」をつけてInstagramに投稿

　※　詳細はキャンペーン特設サイトをご確認ください。

　【URL】https://yamagata-komeko.jp/komeko_cp2022/

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２．終了間近！「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」開催中！
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　ただいま開催中の「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」。
　早いもので残りあとわずかとなりました！
　実施期間は1月15日(日)まで、応募締切は1月20日(金)（当日消印有効）
　となっていますので、皆様どしどしご応募ください！

　※スタンプラリー参加の際は、マスクの着用や「3密」の回避など、
　　新型コロナウイルス感染症防止策を講じていただきながら、
　　対象店舗をご利用ください。
　※スタンプラリーの詳細は、食の応援団ホームページをご覧ください。
　　
　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2022&m=09&d=17&p=0

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３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は小野川温泉が育む野菜「小野川豆もやし」を使用した
　「小野川豆もやし巾着の煮物」のレシピをご紹介します。

　小野川豆もやしを巾着にするという食べ方は、生産者さんの
　ご自宅でお馴染みの食べ方なのだそう！
　この「小野川豆もやし巾着」を使った煮物のレシピを、
　「okirakuキッチン」の学生さんが考えました♪
　皆様もぜひお試しください！

　※　山形おきたま伝統野菜の一つである小野川豆もやしは、
　　「もやし豆」という在来種の大豆からできており、
　　シャキシャキとした食感が人気の野菜です。
　　先日もTVに取り上げられ、注文が殺到しているのだとか。
　　詳しくは、食の応援団ホームページをご覧ください！

　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=mamemoyashi

　★材料（4人分）
　　小野川豆もやし 120g／油揚げ 5枚ほど／にんじん 1/2本
　　いんげん豆 2本
　　水 300ml／醤油 大さじ2／酒 大さじ1／みりん 大さじ1
　　顆粒だし 小さじ1

　★作り方★
　　(1)にんじんは乱切りする。油揚げは油抜きをしておく。
　　　豆もやしは1.5cm幅に切る。いんげん豆は斜め切りで4等分する。
　　(2)油抜きした油揚げを半分に切り、豆もやしを詰め、
　　　爪楊枝で閉じる。
　　(3)鍋に水、にんじんを入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
　　(4)鍋に巾着、調味料を入れ、5分ほど煮る。
　　(5)お皿に盛り付け、最後にいんげん豆をのせて完成。

　※大学生等による食の魅力発信事業「okirakuキッチン」の
　　インスタグラムはこちらから！

　【URL】https://www.instagram.com/okiraku_kitchen/?hl=ja

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４．食のイベントのご案内「1月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ しらたかグルメスタンプ［く～か～ど］ ■（白鷹町）

　対象店舗で500円のお食事ごとに1スタンプ押印します。
　15スタンプ集めると先着500名様にオリジナルエコバック、
　30スタンプで先着500名様に抽選で、パレス松風ペア宿泊券（1名様）、
　米沢牛5,000円分商品券（10名様）、加茂川酒造純米酒（10名様）、
　赤すももワイン（5名様）、SHIRATAKAビッグトート（474名様）が
　当たります。素敵な景品をゲットしよう！

　　日時：11/18（金）～2/28（火）
　　場所：町内の参加店32店舗　
　　　　　※詳しくは（一社）白鷹町観光協会ホームページをご覧ください。
　　お問合せ先：(一社）白鷹町観光協会
　　　　　 　　 tel 0238-86-0086

　■ わかさぎ釣り ■（小国町）

　真っ白い雪で覆われた白い森おぐに湖で、のんびりと
　わかさぎ釣りを楽しんでみませんか。シーズン中は
　2,000人もの方が訪れ、子どもからお年寄りまで
　幅広い世代の方が楽しんでいます。

　　日時：1月中旬～3月中旬
　　場所：白い森おぐに湖(横川ダム)
　　お問合せ先：小国わかさぎ会　佐藤
　　　　　　　　tel 090-2607-7757　　　　

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和4年1月12日(木)、令和4年1月26日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
　
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５．食の応援団からのお知らせ
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　■　個人会員、グリーンフラッグ店募集中！　■
　
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　お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
　また、グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくは食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
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６．編集後記
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　新年あけましておめでとうございます。
　今年のお正月、皆様はどのように過ごされたでしょうか。
　お正月といえば「雑煮」が定番ですが、皆様のご家庭では
　どのような具材を入れますか？
　調べてみると「雑煮」のレシピは実に多種多様！
　ここ置賜地域をはじめ東北では「角餅」が主流ですが、
　筆者の地元・庄内地域では「丸餅」を入れます。
　また、同じ置賜地域内でも入れる具材は様々で、
　例えば「くるみだれ」を添える地域もあるのだとか。
　各地域の「雑煮」を食べ比べてみるのも面白そうですね(^^)
　今年も置賜地域の食の魅力を発信してまいりますので、
　引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
　今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました！

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■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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