転作作物にはアスパラガスは最適
 
なぜ、この時期にアスパラガス？とお思いかもしれません。しかも、ハウスでなく露地栽培のアスパラガスです。初夏に旬を迎えるアスパラガスですが、品種改良や栽培技術が進み、現在では9月末ころまで収穫できるようになったのです。

詳しくは、こちらのレポートをご覧ください。
生産者の取り組み　011　「アスパラガス」