おきたま 人を呼ぶ食、魅せる食

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長い歴史と豊かな風土に恵まれた置賜地域では、数多くの伝統野菜や食材を活用しながら、すばらしい食文化を育んでまいりました。 今回の食の力シンポジウムでは、地元故に見過ごされがちなこうした身近な食材や食文化について、「おきたま　人を呼ぶ食、魅せる食」と題し、食と観光を結び付けた地域の活性化や地産訪消の可能性について議論を深めます。
また、会場には、「おきたま　街の食、里の食」と題し、伝統食材を使った試食と情報交換のコーナーを準備いたします。

■時　間／13：00〜16：00
　　　　　第一部 フォーラム「おきたま 人を呼ぶ食 魅せる食」
　　　　　第二部 食体験コーナー「おきたま 街の食、里の食」
　　　　　《中津川農家民宿組合／上杉城史苑／リストランテ 喜右エ門／米沢芽生会》
■会　場／伝国の杜 置賜文化ホール（米沢市丸の内1丁目2-1）
■参加料／無料
■定　員／200名程度
■主　催／”おきたま食の応援団”置賜農業振興協議会
■お問合せ先／山形県置賜総合支庁農業振興課
　　　　　　　TEL 0238-26-6051　FAX 0238-21-6941

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置賜の冬を彩る啓翁桜を使って、さまざまな飾花方法をご提案します。ご来場のうえ、一足早い春をお楽しみください。