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動画で知る! おきたまの食材情報

「岡の台ごんぼの収穫」編 全画面表示を押すと全画面表示されます。

「岡の台ごんぼの収穫」編
(2013.9.23撮影)

白鷹町の畔藤(くろふじ)地区"岡の台"で採れる「岡の台ごんぼ」
地域の人が待ちこがれる味と香りを持つその魅力とともに、収穫の様子を取材しました。

撮影協力 岡の台バードッグファミリー

護国寺イベント「祈り」編 全画面表示を押すと全画面表示されます。

護国寺イベント「祈り」編
(番外編)

『東北復興支援 護国寺の「祈り」』のイベントが2013年3月10日に東京都文京区にて開催されました。
おきたま食の応援団も出店し、置賜の食を広める活動を行いました。
食の応援団ホームページ紹介 全画面表示を押すと全画面表示されます。

食の応援団ホームページ紹介
(番外編)

食の情報が満載のホームページをピックアップして紹介しています。
おしょうしなフェスタで一般公開してます。
「真鴨 農法」編 全画面表示を押すと全画面表示されます。

「真鴨 農法」編
(2013.5.22撮影)

農薬を使わずにお米を作る方法の一つとして、真鴨を使った農法があります。
今回は、田んぼで活躍する真鴨たちの様子を取材してきました。

撮影協力 おきたま興農舎

「ぜんまい干しができるまで」編 全画面表示を押すと全画面表示されます。

「ぜんまい干しができるまで」編
(2013.5.22撮影)

春の山で採ったぜんまいの綿を1つ1つ丁寧に取り除き、ゆでて、天日に干して、ゴザの上で揉む作業を取材しました。

撮影協力 旬菜館さかの

「雪菜の収穫」編 全画面表示を押すと全画面表示されます。

「雪菜の収穫」編
(2013.2.20撮影)

冷たい雪の中で成長する不思議な野菜、雪菜。
伝統野菜を守り続ける生産者さんの、収穫の様子を取材しました。

撮影協力 米沢市上長井雪菜生産組合

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