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動画で知る! おきたまの食材情報

「岡の台ごんぼの収穫」編
(2013.9.23撮影)

白鷹町の畔藤(くろふじ)地区"岡の台"で採れる「岡の台ごんぼ」
地域の人が待ちこがれる味と香りを持つその魅力とともに、収穫の様子を取材しました。

撮影協力 岡の台バードッグファミリー

護国寺イベント「祈り」編
(番外編)

『東北復興支援 護国寺の「祈り」』のイベントが2013年3月10日に東京都文京区にて開催されました。
おきたま食の応援団も出店し、置賜の食を広める活動を行いました。

食の応援団ホームページ紹介
(番外編)

食の情報が満載のホームページをピックアップして紹介しています。
おしょうしなフェスタで一般公開してます。

「真鴨 農法」編
(2013.5.22撮影)

農薬を使わずにお米を作る方法の一つとして、真鴨を使った農法があります。
今回は、田んぼで活躍する真鴨たちの様子を取材してきました。

撮影協力 おきたま興農舎

「ぜんまい干しができるまで」編
(2013.5.22撮影)

春の山で採ったぜんまいの綿を1つ1つ丁寧に取り除き、ゆでて、天日に干して、ゴザの上で揉む作業を取材しました。

撮影協力 旬菜館さかの

「雪菜の収穫」編
(2013.2.20撮影)

冷たい雪の中で成長する不思議な野菜、雪菜。
伝統野菜を守り続ける生産者さんの、収穫の様子を取材しました。

撮影協力 米沢市上長井雪菜生産組合

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