■ジャンル／＜ラーメン、麺料理＞
■取り扱い品目／そば

長井産「でわかおり」を使用した蕎麦、長井産レインボープラン認証米「はえぬき」の米粉に紅花を練り込んだ「こめこ紅きり」、長井で古くから食べられておりました「さくら（馬）肉」のさくらそば・さくら中華や、置賜の旬の食材を生かした季節メニューなど、長井のうまいものをお出ししています。