本文へジャンプするためのナビゲーションスキップです。

本文へジャンプします。
ID

パスワード

食のイベントカレンダー

生産者の取り組み

おきたま食の応援団会員募集

レシピ集

産地通信

産地通信(ウェブ限定版)

ライブラリ

メルマガ

動画で知る!おきたまの食材情報

グリーンフラッグ店お得情報

リンク集

photo1

■ジャンル/<食肉>
■取り扱い品目/食肉、加工食肉

小国町の大自然の中で育てた「やまがた地鶏」たいへんおいしくできました。

photo1
photo2
photo3
photo4

おすすめレシピ

やまがた地鶏 地鶏鍋

■使用したこだわり食材/やまがた地鶏、舞茸、ネギ(おぐに産)

やまがた地鶏をメインに野菜、舞茸、豆腐、糸コン、豆腐をいれて煮る。味噌、酒、味どうらくの里で味付けを行い、仕上げに長ネギを入れれば完成。

■材料(4~5人分)
やまがた地鶏 むね肉、もも肉 各300g
舞茸(ブナシメジ) 500g
豆腐 1丁
糸コン 1束
長ネギ 1本
味噌 大さじ2杯
酒 70cc
味どうらくの里 70cc
醤油 大さじ2杯
ゴボウ 1/4本
作りかた
1.鶏肉は一度水で洗い流し、適当な大きさに切る。
2.鍋に水を約1.5㍑いれ、切った鶏肉を入れて煮る。あくが出たら取り除く。
3.ささがきにしたごぼうを入れ、味噌、酒を入れて煮る。
4.キノコ、糸コンをいれ、味どうらくの里を入れる。
5.野菜、豆腐をいれ、醤油で味を調える。
6.斜め切りした長ネギを入れれば出来上がり。
コツ・ポイント

あまり茹ですぎると野菜のシャキシャキ感が失われるので野菜は仕上がる直前に入れる。

合同会社 おぐに地鶏フーズ

  • 住所 〒999-1363 小国町大字小国小坂町439-2
  • 電話 0238-87-8820
  • FAX 0238-87-8824
  • 営業時間 9:00~17:00
  • 定休日 毎週日曜日
  • 駐車場 15台

mypage_noimage
米鶴酒造株式会社

■所在地/高畠町二井宿1076
■ジャンル/酒 その他(食品販売店)

詳しく見る

photo1
星精肉店

■所在地/南陽市赤湯469
■ジャンル/食肉

詳しく見る

ページの先頭へ

おきたま食の応援団会員募集