■ジャンル／＜食肉＞
■取り扱い品目／食肉
米沢牛を扱っております。
やまがたの親鳥と置賜の豚で楽しむ簡単肉蕎麦出汁
■使用したこだわり食材／置賜産各種三元豚（置賜産産）
出汁280ｇ 昆布と親鶏スライスを凍ったまま入れて加熱 。あくを取る。野菜と豚肉を入れる。 〆は蕎麦
■材料（2人分）
水と白だし メーカーで濃さが違います 600ｇ
だし昆布 １枚
鍋用野菜 カット野菜OK！
豚肉 200ｇ
親鶏スライス 70ｇ
蕎麦またはうどんまたは餅 適量
唐辛子 適量
せりまたは葱 適量
1.水を加えた白だしは加熱前に塩加減を味見してください
2.昆布・鶏肉を入れて加熱
3.沸き際にあくが出ます。沸くまであくとり
4.野菜・豚肉 投入
5.この鍋でもすでに美味しいです
6.〆は３種類からお好みでどうぞ
市販白出しで出来ます。お吸い物の欄できっちり水を図ってください。あくをこまめにすくってください。
太田食肉店
こしゃる
■所在地／飯豊町大字上屋地192
■ジャンル／カフェ、スイーツ 飲料物その他
かわにし森のマルシェ
■所在地／川西町中小松2534
■ジャンル／野菜、果実 酒 菓子、パン 各種食料品
