■ジャンル／＜居酒屋＞＜和食、定食、丼物＞＜ラーメン、麺料理＞＜お酒＞
■取り扱い品目／居酒屋、和食、定食、丼物、ラーメン、麺料理、お酒

高齢化が進み、また若い世代が食べなくなった柿を分けていただき、それを町の事業所で加工して、特産品としてお土産にするという事業に取り組んでいます。
当店では、柿を一旦、柿酢にして冷やし中華のタレを作りました。冷やし中華には冷凍にした柿がのってます。
それと、蜂蜜などを混ぜて、飲む酢にしたり、干し柿を昔ながらのシソの実で漬けて、店で提供しています。
干し柿は在庫も少なく、無くなり次第終了となります。
また、柿の木会（柿の加工業者）では加工したものを、白川荘、飯豊道の駅、しらさぎ荘、農家レストランエルベで販売しています。
秋になると、地物のネギを使った、焼きネギチャーシューメンが好評です。