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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0011
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．旬の食材発見隊　山形おきたま伝統野菜「うこぎ」
２．食のイベントのご案内　
３．食の応援団からのおしらせ
４．編集後記
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　みなさん、元気にお過ごしですか？
　３月も、もう半ば。
　何かと慌しい日々が続きますが、
　今回も元気にメルマガを配信していきます！　

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１． 旬の食材発見隊　山形おきたま伝統野菜「うこぎ」
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　皆さんは、うこぎをご存知ですか？

　うこぎは、米沢藩主上杉鷹山公が
　防犯と食用を兼ねた垣根として栽培することを推奨したと
　言われており、置賜地域では、現在も日常的に食されています。

　３月～５月頃に出てくる若芽や芽を摘んで食べますが、
　最近は、「うこぎ新梢」という、うこぎの芽を１０センチ程度に
　伸ばして収穫したものもあります。

　うこぎは、独特の香りと苦味があり、
　味噌と砂糖を混ぜながらみじん切りにした「切りあえ」をはじめ、
　おひたし、天ぷらなど、その食べ方は様々あります。

　また、うこぎは、豊富に含まれる栄養素から、
　健康食材としても注目されています。

　山形おきたま伝統野菜としても認定されている「うこぎ」を、
　ぜひ、一度ご賞味ください！

　
　◆◇◆うこぎ生産者の取組みについて詳しくはこちら◆◇◆
　http://www.yamagata-okitama-shoku.net/torikumi.cgi?number=010

　
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２． 食のイベントのご案内「3～4月の置賜で開催されるイベント情報!」
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　この時期も置賜の楽しいイベントが盛りだくさんです。
　ぜひ家族みんなで出かけましょう！


　■ 第16回玉庭ひなめぐり【川西町】 ■
　川西町の玉庭地区は、米沢藩の武士が暮らしていたところ。
　当時、江戸や京都に出向いた武士たちが、
　家族へのお土産として買い求めたひな人形が
　今も各家々で大切に受け継がれています。

　　日　　程：平成26年3月29日（土）～30日（日）
　　受付時間：9：00～14:00（鑑賞は15:30まで）
　　受付場所：・玉庭地区交流センター四方山館
（羽前小松駅より約10ｋｍ）
　　　　　　　・土礼味庵
　　　　　　　 （羽前小松駅より約5ｋｍ）
　　協 力 金：当日　大人1500円　小・中学生500円
　　　　　　　　※抹茶、お菓子など付
　　お問合せ先：玉庭ひなめぐり実行委員会
　　　　　　　　　TEL：0238-48-2130

　　◆◇◆詳しくはこちら◆◇◆
　http://www.yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2014&m=03&d=29&p=0
　 　　　

■ さくらまつり【長井市】 ■
　樹齢約1200年を誇る伊佐沢久保ザクラのもとで、
　伊佐沢桜会が地元の特産物やおやき、玉こんにゃくなどの
　販売を行っています。

　　日程：平成26年4月中旬～平成26年4月下旬
　　場所：長井市上伊佐沢「伊佐沢久保ザクラ」
お問合せ先：長井市観光振興課　
　　　　　　 TEL：0238-87-0827
　
　
　■　花と食と歴史のやまがた花回廊キャンペーン ■
　間もなく花の季節。
　置賜３市５町には、見どころがたくさんあります！
　ぜひ、ご家族・友人みんなで、
　置賜の花と食をお楽しみください！

　　◆◇◆詳しくはこちら◆◇◆
　http://yamagata-hanakairou.jp/


■ 直売のご案内 ■
　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

【おしょうしな市】（主催：おしょうしな市の会）

　　日程：平成26年3月27日（木）、平成26年4月10日（木）
　　　　（毎月第2・第4木曜日）
　　時間：12:00～13:00
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
お問合せ先:置賜総合支庁農業技術普及課内
　　　　　　　 TEL：0238-57-3411

　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　　＞＞http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi

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４． 食の応援団からのおしらせ 新着グリーンフラッグ店
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　■　新着グリーンフラッグ店　■
　2月に入会いただいたグリーンフラッグ店です☆（登録順）

・(東京都)　甘味・喫茶　ます味　

　　ついに、東京にもグリーンフラッグ店が誕生しました！
　　
　　東京から置賜にお嫁に来られた方が、置賜の「豊かな自然」
　　「暖かな人々」「美味しい食べ物」に魅せられ、ぜひ
　　東京にあるご自身の実家のお店で、置賜の食材の提供など、
　　置賜の情報発信を行っていきたいということで、
　　グリーンフラッグ店に登録いただきました。

　　これからがとても楽しみです！！

　
　◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
　　　＞＞http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green
　　
　グリーンフラッグ店についてのお問い合わせ
　　おきたま食の応援団（事務局：置賜総合支庁農業振興課）
　　　　　　　　TEL 0238-26-6051
　　　　　　　　EMAIL　info@yamagata-okitama-shoku.net

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５． 編集後記
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　もう間もなく春ですね♪
　
　みなさんは、おきたま食の応援団スタンプラリー＜冬の陣＞に
　ご参加いただけましたか？

　応募締切は、本日１７日（当日消印有効）です。

　スタンプを集めた方は、急ぎ応募ハガキを投函してください！

　素敵な春が待っているかも･･･♪　
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■発行元：おきたま食の応援団
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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　ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。

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