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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0007
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――

１．おきたま食材応援ウィーク
　　～グリーンフラッグ店の11月の取り組み紹介～
２．旬の食材発見隊　～青菜～
３．「生産者の取り組み」を更新しました！
４．食のイベントのご案内　
５．食の応援団からのおしらせ
６．編集後記

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　冬の足音が聞こえてきました。
　寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
　今月のメルマガも元気に配信！どうぞ最後までお付き合いください♪　
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１．┃おきたま食材応援ウィーク
　　┃　～グリーンフラッグ店の11月の取り組み紹介～
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　毎月19日は「おきたま食材応援の日」!
　そして19日がある週は「おきたま食材応援ウィーク」!
　今月は、18日(月)から24日(日)まで
　それに合わせたグリーンフラッグ店の取り組みをご紹介します。
　この週はぜひグリーンフラッグ店で置賜の食を味わってください♪

　■どんぐり屋（南陽市）

　11月19日(火)～11月25日(月) 飯豊産米盛付けサービス・南陽産山菜サービス
　　　　　　　　　　　　　　　＋南陽産りんごとラフランスサービス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
↓↓↓どんぐり屋マイページはこちら↓↓↓
　http://yamagata-okitama-shoku.net/db_member/donguriya/

　このほかにもグリーンフラッグ店の様々な得情報を掲載しております。
　↓↓↓詳しくは、下記ページをご覧ください。↓↓↓
　http://yamagata-okitama-shoku.net/otoku.cgi

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２．┃旬の食材発見隊　「青菜」　食感が最高です！
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　冬が近づくと食卓に並ぶ代表的な山形の漬物「青菜（せいさい）漬」。
　雪が降る前に収穫した青菜を軽く日干しにし、
　しょうゆや昆布、鷹の爪などで漬けたもので、
　シャキシャキ、パリパリの食感が最高です。

　細かく切って青菜納豆、おにぎりを葉で包んで青菜おにぎりも美味。
　古漬けは油いためや煮物にしてもおいしく食べられます。
　また、人参や大根と一緒に漬けこんだ「おみ漬け」は見た目にも華やか。
　冬の間は、青菜漬があればごはんがどんどん進みます！

　　◆◇◆「青菜」について詳しくはこちら◆◇◆
　＞＞http://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=yousai&shokuzai=aona

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３．┃「生産者の取り組み」を更新しました！
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　置賜には、その土地だから作れるおいしい作物がたくさんあります。
　おいしさの裏には、生産者さんが積み重ねてきた努力がありました…

　今月も、素敵な生産者さんたちにお会いしてきました！

　取り組みファイル16「見た目は悪くても味は最高！岡の台ごんぼ」
　取り組みファイル17「香りと味の良さは「馬のかみしめ」がピカイチ！」
　取り組みファイル18「百年前のラ・フランスのおいしさを今に」
　取り組みファイル19「のびのび健康に育つ「やまがた地鶏」」
　取り組みファイル20「花作大根、復活の歴史」

　下記より、ぜひご覧ください＾＾
　＞＞http://yamagata-okitama-shoku.net/torikumi.cgi

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４．┃食のイベントのご案内「11～12月の置賜で開催されるイベント情報!」
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　寒いときこそイベントへ!!
　人との触れ合いで、心がほっこり温かくなりますよ♪


■ いいでのどぶろく新酒発表会 ■

　　「どぶろく特区」の飯豊町。新酒をいち早くお楽しみいただけます！
　　今年は、「どぶろく特区」認定10年目を記念して、「どぶろくを
　　活用した地域振興研修会」も開催します。
　　参加ご希望の方は、お問合せください。

　　日程：11月28日（木）

　【研修会】
　　時間：13：30～
　　場所：飯豊町町民総合センターあ～す

　【新酒発表会】
　　時間：16:00～
　　場所：がまの湯温泉いいで旅館
　　
　　お問合せ先：東洋のアルカディア郷どぶろく連絡協議会
　　　　　　　　TEL.0238-87-0523


■ いいでのどぶろくと観光物産展 ■
飯豊町内２社で製造された自慢の「どぶろく」の販売を行います。
　　どぶろく饅頭やどぶろくケーキなどの商品も多数取り揃えてお待ち
　　しています。数量限定販売につき、お早めにご来場ください！

　　日程：12月15日（日）
　　場所：山形市霞城セントラル
　　お問合せ先：飯豊町観光協会　TEL.0238-86-2411
　

■ 直売のご案内 ■

【山形おきたま産直市】（主催：東南置賜直売ネットワーク）

　　仙台における置賜産農産物の直売によるＰＲは今年度最後です！
　　先着100名様に、おきたま産りんごをプレゼント！
　　“おいしい食の産地おきたま”をぜひ味わってください！

　　日程：12月5日（木）
　　時間：10:00～14:30
　　場所：山形銀行仙台支店前

　【おしょうしな市】（主催：おしょうしな市の会）

　　11月28日（木）は、「収穫感謝の市」として
　　先着50名様に玉こんにゃくをサービス！

　　日程：11月28日（木）、12月12日（木）
　　　　　（毎月第２・第４木曜日）
　　時間：12:00～13:00
　　場所：11月28日（木）置賜総合支庁１階　ロビー
　　　　　12月12日（木）置賜総合支庁１階　売店前

お問合せ先:置賜総合支庁農業技術普及課内 TEL.0238-57-3411
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　　＞＞http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi

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５．┃食の応援団からのおしらせ 新着グリーンフラッグ店
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　■　新着グリーンフラッグ店　■

　10月に入会いただいたグリーンフラッグ店です☆（登録順）

　・(米沢市) 　フルーツパーラー　キヨカ
　・(米沢市) 　おうちカフェぼぬーる
　・(白鷹町) 　熊屋
　・(米沢市) 　チスパのお店 コイン
　・(米沢市) 　佐藤牛肉店
　・(米沢市)　 （有）アーケ　とんとんラーメン
　・(米沢市) 　吾妻軒
　・(米沢市) 　平和軒
　・(米沢市) 　料亭 東屋
　・(米沢市) 　寿司・割烹 東屋
　・(高畠町) 　幸州屋
　・(米沢市) 　けやき
　・(米沢市) 　梅津牛肉店
　・(米沢市) 　米沢牛お食事処 十五万石
　・(米沢市) 　太田食肉店
　・(高畠町) 　齋院牛肉店
　・(高畠町)　 レストラントムトム
　・(飯豊町) 　（有）中津川エフエフ
　・(米沢市) 　のり蔵
　・(小国町) 　藤田商店
　・(小国町)　 民宿の越後屋

　◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
　　　＞＞http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green

　■　グリーンフラッグ店を募集しております！　■
　
　おきたま食の応援団では、

　1.「おいしい食の産地」である置賜にこだわりと誇りをもつ事業者
　2.一般消費者へ直接、商品販売などのサービスを提供する事業者

　という要件を満たした、いわば「『おきたまの食』を愛する事業者」
　をグリーンフラッグ店として募集しております！
　
　登録いただきますと、お店に掲げる「グリーンフラッグ」を差し上げて
　おります。
　また、おきたま食の応援団ホームページでお店を紹介するマイページを
　作成いたします。

　我こそはという事業者様や、おすすめのお店がある、などの情報も
　どしどしお寄せください!!
　
　お問い合わせ：TEL 0238-26-6051　おきたま食の応援団
　　　　　　　　EMAIL　info@yamagata-okitama-shoku.net

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６．┃編集後記
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　今年の冬将軍は、ちょっと気が早かったですね。
　先週、紅葉が見ごろの街が一変し銀世界と化しました。
　寒い冬に食べたくなるものといえば…、何と言っても、鍋！
　「やまがた地鶏」は、鍋に最適だそうですよ♪
　そのほか、雪菜や大根、かぶ、高畠菜など冬に美味しい食材はたくさん！
　おいしい置賜食材があれば、楽しく冬を過ごせそうですね♪
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■発行元：おきたま食の応援団
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
　ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。

■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
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