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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0107
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．「はえぬき種セット」プレゼントの応募受付中！
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！　
３．食のイベントのご案内
４．食の応援団からのお知らせ
５．編集後記
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　雪が多かったここ置賜もすっかり雪解けが進み、
　春野菜が並ぶ季節になってきました。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．「はえぬき種セット」プレゼントの応募受付中！！
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　「おいしい山形推進機構」では、子どもたちに稲づくりの
　体験を通して農業への好奇心や食への関心をもってもらうため、
　全国農業協同組合連合会山形県本部、山形県農業協同組合中央会と
　連携し、ご家庭や教育機関へ無償で「はえぬき種セット」を
　配布しています。

　今年は「はえぬき」誕生30周年特別企画として、
　「はえぬき種セット」を申込みいただいた方に、
　「はえぬき」無洗米シート（1合）をプレゼント中♪
　この機会に、是非、自分を育てて収穫した「はえぬき」と
　食べ比べしてみてください！

　★はえぬき種セットとは？★
　お米を栽培するための“種もみ”と“肥料”等が入っています。
　バケツ稲をはじめるために準備するものは、このセットの
　ほかに、ポリバケツ（10～15リットル）、
　土（黒土6、赤玉土3、鹿沼土1）をご用意いただき、
　栽培マニュアルにより稲を育ててください。

　★応募方法★
　「はえぬき種セット」はメールにて応募受付しています。
　お名前、郵便番号、住所、メールアドレス、電話番号を御記入の上、
　ine@nmai.org 宛てにお送りください。
　種もみや無洗米シートが入った「はえぬき種セット」を
　1セット郵送いたします。【無料】
　
　※令和4年4月1日以降、順次郵送されます。
　※受付は、はえぬき種セットがなくなり次第、終了となります。
　※詳しい内容は、おいしい山形推進機構のホームページから
　　ご確認ください。

　【URL】
　　https://www.yamagata.nmai.org/oishii/information/220328/info.html

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２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は、山形おきたま伝統野菜「うこぎ」を使った
　「うこぎとクリームチーズの生ハム巻き」をご紹介！

　※「うこぎ」は、江戸時代後期の米沢藩主上杉鷹山公が
　　食用を兼ねた生垣として推奨。独特の香りとほろ苦さが特徴です。
　　「うこぎ」について、詳しくお知りになりたい方は、
　　食の応援団ホームページをご覧ください！
　
　【URL】
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=ukogi
　
　★材料(1個分)★
　　うこぎ新梢 3本(約6g)／クリームチーズ 小さじ1
　　生ハム 1枚　　

　★作り方★
　 (1)熱湯に塩を少々加え、うこぎ新梢を30秒ほどゆで、
　　　水にさらしてから水気をとる。
　 (2)生ハムを広げ、(1)のうこぎ3本をそろえて生ハムの
　　　上に乗せ、クリームチーズを加え、うこぎと
　　　クリームチーズを生ハムで巻いて出来上がり。

　うこぎの苦みとクリームチーズがよく合います。
　ワインのつまみに最適ですので、ぜひお試しください！

　【レシピ提供：リストランテ喜右ェ門】

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３．食のイベントのご案内「4月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和4年4月14日(木)、令和4年4月28日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
　
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４．食の応援団からのお知らせ
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　■　個人会員、グリーンフラッグ店募集中！　■
　
　食の応援団では、個人会員（メルマガ会員）を募集しています。
　お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
　また、グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくは食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
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５．編集後記
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　早いもので令和3年度も今日が最終日。
　私ごとですが、人事異動に伴い、本日をもって
　「おきたま食の応援団」の事務局から卒業となります。
　3年前に置賜地域に赴任してから、美味しい農産物を
　たくさんの方に届けたいという熱い思いをお持ちの
　生産者の皆様や、大切に育てられた農産物の
　美味しさを最大限に引き出すべく日々奮闘する
　飲食店関係者の皆様に触れ、「山形ってやっぱり
　良いところだな」「この土地で暮らせて幸せだな」と
　思い直す機会が多かったと、今しみじみと感じています。
　「食」、そして「置賜地域」を通じて、たくさんの
　素敵な方とお会いし、きっと、一生涯の付き合いと
　なるであろう大切な方々にも出会うことができました。
　この3年間で得た人とのつながりや貴重な経験を糧に、
　これからも貪欲に、かつ、謙虚に1日1日を過ごして
　いこうと決意を新たにしたところです。これからは
　一消費者として、置賜地域の農と食と全力で応援して
　まいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
　今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました！

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■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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