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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0103
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．応募締切は1月14日！おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー好評開催中！
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！　
３．食のイベントのご案内
４．食の応援団からのお知らせ
５．編集後記
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　ここ置賜は山々が白く色付き始めるなど、冬の気配を
　感じさせる日が多くなり、冬野菜たっぷりの鍋が
　恋しい季節になりました。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．応募締切は1月14日！おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー好評開催中！
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　10月1日からスタートした「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」。
　有難いことに、事務局には毎日たくさんの応募ハガキが届いてます。
　応募ハガキのコメント欄を拝見すると、
　「置賜は食の宝がいっぱい！」「毎年楽しみにしています！」
　「コロナで苦しむお店を応援する気持ちで参加しています！」等の
　嬉しい言葉が並んでいます。心のこもったご意見・
　ご感想をくださり、誠にありがとうございます。事務局の励みになります！
　
　さて、スタンプラリーの実施期間は1月10日(月)まで、応募締切は
　1月14日(金)となっています。「まだスタンプを1つも集めていない」
　という方も、まだ1ヶ月以上の時間がありますので、この機会に
　置賜地域をめぐって冬の「おきたまの食」を楽しんでみてください。
　
　「応募ハガキってどこで手に入るの？」という方は、応募ハガキが
　付いているリーフレットは、対象店舗や置賜8市町の市役所・町役場、
　県内の道の駅などで入手できますので、見つけたらぜひお手に取って
　ご利用ください(^^)

　お1人様何通でもご応募いただけます。この冬は、置賜を巡って、
　おいしいものを食べて、豪華賞品をＧＥＴしましょう！
　たくさんのご応募をお待ちしています♪

　※スタンプラリー参加の際は、マスクの着用や「3密」の回避など、
　　新型コロナウイルス感染症防止策を講じていただきながら、
　　対象店舗をご利用ください。
　※スタンプラリーの詳細は、「おきたま食の応援団」のホームページから
　　ご確認ください。
　　
　◇◆おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー公式ページ◆◇
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2021&m=10&d=01&p=0

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２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は、これから寒中野菜としての流通も始まる
　キャベツを使用した「キャベツのチキンライスロール」の
　レシピをご紹介します。

　※"寒中キャベツ"は米沢市や川西町での生産が盛んです。
　　冬のキャベツはずっしりと重みがあり、甘味があり美味しいです！
　　詳しくお知りになりたい方は、食の応援団ホームページをご覧ください！
　
　【URL】
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=yousai&shokuzai=kyabetu
　
　★材料(2人分)★
　　キャベツ 大5枚

　【チキンライス】
　　白飯 1合／鶏胸肉 30g／酒(鶏胸肉用) 小さじ2／
　　塩(鶏胸肉用) 少々／こしょう(鶏胸肉用) 少々／
　　玉ねぎ 1/2個／ピーマン 1個／ホールコーン(缶) 大さじ2／
　　油 適量／塩 少々／こしょう 少々／ケチャップ 大さじ3

　【ソース】
　　ケチャップ 大さじ1／ウスターソース 大さじ1／
　　とろけるチーズ 適量

　★作り方★
　 (1)キャベツの葉を一枚ずつはがし、沸騰した湯でゆでる。
　 (2)(1)がゆであがったらキッチンペーパーなどでしっかりと
　　　水気をふき取り、芯を削ぎ取る。
　(3)白飯を炊いておく。
　 (4)鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、酒と塩・こしょうをして
　　　もみこんでおく。
　 (5)玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
　 (6)フライパンを熱して油を入れ、鶏胸肉を炒める。
　　　火が通ったら一度フライパンから取り出す。
　 (7)玉ねぎ、ピーマンを炒めたら、ホールコーンを加えて、
　　　塩・こしょうで味付けする。
　 (8)(6)の鶏胸肉をフライパンに戻し、白飯を加えて、
　　　ケチャップで味付けをする。
　 (9)巻きすに(2)のキャベツを敷き、チキンライスをのせて、
　　　しっかりと巻く。
　(10)(9)を1～2cm幅の輪切りにする。
　(11)ケチャップ、ウスターソース、とろけるチーズを
　　　耐熱容器に合わせ、電子レンジ600Wでおよそ1分温める。
　(12)盛り付けて完成。ソースを付けながら食べる。

　【レシピ提供：JA山形おきたま広報誌「みらくる」】

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３．食のイベントのご案内「12月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和3年12月9日(木)、令和3年12月23日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
　
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４．食の応援団からのお知らせ
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　■　山形米ハート新米贈ろうキャンペーン実施中！　■
　
　山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部では、
　11月20日(土)から12月31日(金)までの期間、県産米の消費拡大を
　図るため、県民の皆様に県外への県産米の贈答を呼びかける
　全県運動「山形米ハート新米贈ろうキャンペーン」を実施中です！
　キャンペーン期間中に、対象店で「山形県産米(2kg以上)」を
　購入すると、県外にお得に送ることができますよ♪
　詳細については、キャンペーン事務局のホームページをご覧ください！

　【キャンペーン事務局のホームページURL】
　https://yamagata-myheart.com

　■　個人会員、グリーンフラッグ店募集中！　■
　
　食の応援団では、個人会員（メルマガ会員）を募集しています。
　お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
　また、グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくは食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
　 https://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#

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５．編集後記
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新型コロナ感染状況が比較的落ち着いた10月末～11月上旬に、
　JR福島駅前・JR仙台駅で「行ぐべ山形！おきたま産直フェア」を
　開催し、置賜の農産物や観光の魅力をPRしてきました！
　当日はつや姫・雪若丸の新米や、ラ・フランス、シャインマスカット、
　りんご、おかひじき等の置賜地域の旬の農産物をPR販売。
　果物やつや姫の人気はもちろんですが、意外にもおかひじきの
　認知度が高く、特に福島では早々に完売するほどの人気ぶりでした。
　一方で、雪若丸はまだまだ知らない方が多く、認知度不足の
　課題を実感してきました。
　久しぶりのブース出展とあって、「お客様が立ち寄ってくれる
　のだろうか...」と考えていましたが、心配は無用でした。
　福島・仙台ともにたくさんのお客様にお越しいただき、
　「いつもつや姫を食べています」「山形は食材が豊富で羨ましい」
　「来週山形に行きます」等のお言葉を頂戴しました(^^)
　新型コロナの状況を注視しながらにはなりますが、
　今後も可能な範囲で近隣県にお邪魔し、山形・置賜の農産物の
　魅力を直接お伝えしたいものです。　
　今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました！

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■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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