□□■■■■◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0093
■□□■◆◇　　　　https://yamagata-okitama-shoku.net/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆■□□■

　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．スタンプラリーへのたくさんのご応募ありがとうございました！
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！　
３．食のイベントのご案内
４．食の応援団からのお知らせ
５．編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
　
　ここ置賜は大寒を迎え、底冷えの日が続いています。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．スタンプラリーへのたくさんのご応募ありがとうございました！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　令和２年度の「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」が
　今月11日で終了しました。おかげ様で今年は過去最多となる
　1,400件超のご応募をいただき、多くの皆様に「おきたまの食」を
　応援していただきました。ご参加いただいた皆様におかれましては、
　誠にありがとうございました。

　さて！先日、事務局において厳正なる抽選を行いました。

　その結果、目玉賞品のSS賞(5万円相当！)のうち、
　「米沢牛選べるギフト券(登起波牛肉店)」は、千葉県のS様が、
　「時の宿すみれ ペアご宿泊券」は、山形県のY様が見事ご当選！！
　おめでとうございます！　

　その他の賞品についても抽選を行いました。
　賞品は準備が整い次第、順次発送いたしますので、
　当選者の皆様は今しばらくお待ちくださいね(^^)

　※当選発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
　　電話などでのお問い合わせはお受け致しかねますので、ご了承ください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は「豆もやしと赤根ほうれん草のピリ辛ごま和え」をご紹介！
　豆もやしは、もちろん置賜地域が誇る「小野川豆もやし」を使用！
　小野川豆もやしは、小野川温泉のお土産店・青果店のほか、
　米沢市内の直売所等でご購入いただけますので、ぜひお試しください。
　小野川豆もやしについて詳しくお知りになりたい方は、
　食の応援団ホームページをご覧ください。
　
　【URL】
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=mamemoyashi
　　　
　★材料★
　　小野川豆もやし 60g／赤根ほうれん草(またはほうれん草) 50g／
　　すりごま(白) 10g／醤油 小さじ2／砂糖 小さじ2／
　　酒 小さじ1弱／ラー油 少々／塩 1つまみ　
　
　★作り方★
　(1)豆もやしは洗って、ひげ根の部分を取り除き、塩をひとつまみ
　　 入れたお湯でゆでて、3cmの長さに切る。
　(2)赤根ほうれん草は、根の部分の泥を落とすようにきれいに洗い、
　　 塩を入れた熱湯でゆで、冷水にとり、水気を絞る。
　　 赤い根元は甘いので、切り落とさずに、根の先だけを
　　 落としたら3cm幅に切る。
　(3)すりごま、醤油、砂糖、酒、ラー油を混ぜて、半分量で
　　 豆もやし、ほうれん草を加える。
　(4)器に盛り付けたら、残りのごまだれを上からかけて完成。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．食のイベントのご案内「1,2月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆　
　
　■ 1頭まるごと山形県産和牛・水産物 原価市キャンペーン　■（米沢市）

　米沢牛・山形牛や水産物などがお得に買える原価市です。
　事前申込制ですので、公式ホームページからお申込みください！

　　期間：令和3年1月30日(土)、31日(日)
　　時間：新型コロウイルス感染防止のため、以下①～⑧の
　　　　　時間ごとに分けた入替制で開催されます。
　　　　　　①10:00～10:30、②10:45～11:15、
　　　　　　③11:30～12:00、④12:15～12:45、
　　　　　　⑤13:00～13:30、⑥13:45～14:15、
　　　　　　⑦14:30～15:00、⑧15:15～15:45　　　　
　　会場：協同組合 米沢総合卸売センター(P-PAL)
(山形県米沢市中田町760)
　　お問合せ先：原価市キャンペーン事務局
　　　　　　　　tel 080-5740-4129／080-6050-4129
　 【URL】https://genkaichi.jp/index.html　　　　　

　■ しらたかグルメスタンプ[く～か～ど]　■（白鷹町）

　対象店舗で500円のお食事ごとに1スタンプ押印します。
　10スタンプ以上集めて素敵な景品をゲットしよう！
　
　[景品]
　　オリジナルマスキングテープ、オリジナルマフラータオル、米沢牛ほか

　 期間：令和2年10月15日(木)～令和3年2月28日(日)
　　参加店舗：町内の参加店32店舗(詳細は以下URLからご確認ください)
　　お問合せ先：(一社)白鷹町観光協会
　　　　　 　　 tel 0238-86-0086
　 【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491320

　■ 新そば・旬そばキャンペーン　■（白鷹町）

　キャンペーン実施店で食事をし応募していただくと、抽選で
　各店の「そば食事券」が当たります。この機会に白鷹の
　おいしいお蕎麦をご堪能ください。

　　期間：令和2年11月1日(日)～令和3年2月28日(日)
　　参加店舗：千利庵、熊屋、宝思そば、そばきり八寸、のどか村、
　　　　　　　釜の越桜茶屋(土日のみ営業)
　　お問合せ先：(一社)白鷹町観光協会
　　　　　 　　 tel 0238-86-0086
　 【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491893

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和3年2月10日(水)、令和3年2月24日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
４．食の応援団からのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　■　個人会員、グリーンフラッグ店募集中！　■
　
　食の応援団では、個人会員（メルマガ会員）を募集しています。
　お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
　また、グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくは食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
　 http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
５．編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　積雪が多く、寒さが厳しい置賜地域の冬。
　このような土地だからこそ、守り継がれてきた伝統野菜が
　置賜にはいくつかあります。レシピ紹介コーナーで取り上げた
　「小野川豆もやし」もその一つ。
　1年のうち1/3以上もの期間が雪に閉ざされる豪雪地帯・米沢では、
　冬期間に生産できる貴重な商品作物として重宝されてきました。
　栽培方法は実にユニークで、米沢市小野川に湧き出る温泉水を
　利用し、その熱を利用して育てられます。
　生産者のご苦労のもと、大切に育てられた小野川豆もやしは
　「シャキシャキ」というよりも「バリバリ」とした食感が
　最大の特徴で、おひたしやお味噌汁をはじめ、炒め物や
　ラーメン、すきやきなどで抜群の存在感を発揮します。
　3月まで小野川温泉街のお土産店や青果店、米沢市内の
　直売所で販売されていますので、冬の置賜の味覚を
　ぜひ味わってみてください。
　今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました！

●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━○●

■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
　ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。

■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
　　　　　＞＞https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi