□□■■■■◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0092
■□□■◆◇　　　　https://yamagata-okitama-shoku.net/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆■□□■

　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．スタンプラリーの応募締切が迫っています！
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！　
３．食のイベントのご案内
４．食の応援団からのお知らせ
５．編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
　
　ここ置賜は久々の大雪になり、あたり一面真っ白です。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．スタンプラリーの応募締切が迫っています！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　早いもので2020年も残りあと僅か。9月中旬にスタートした
　「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」もまもなく終了です。
　
　スタンプを集めている途中の方はもうひと頑張り！
　まだまだこれからという方も、メルマガ会員の皆様は
　スタンプ3個から応募可能ですので、是非チャレンジして
　みてください♪
　
　応募締切は”令和3年1月15日（金）当日消印有効”です。
　応募の際は、置賜総合支庁本庁舎及び西置賜地域振興局に
　設置されている応募箱に投函いただくか、切手を貼って
　事務局に郵送してください。
　
　出し忘れのないようお気をつけくださいね。
　皆様のご応募をお待ちしています！

　※スタンプラリー参加の際は、マスクの着用や「3密」の
　　回避など、新型コロナウイルス感染症防止策を講じて
　　いただきながら、対象店舗をご利用ください。

　◆◇◆「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」の詳細はこちらから◆◇◆
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2020&m=09&d=12&p=0

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は「雪菜のマリネ」をご紹介！
　「雪菜」は道の駅米沢や米沢市内の愛菜館等で
　購入いただけますので、ぜひお試しください。
　雪菜について詳しくお知りになりたい方は、
　食の応援団ホームページをご覧ください。
　
　【URL】
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=yukina
　　　
　★材料★
　　雪菜 100g(小1株)／玉ねぎ 20g／
　　茹でタコ(またはイカ、エビなど) 50g／トマト 100g(小1個)／
　　ワインビネガー(または酢) 30ml／植物油 30ml／
　　レモン汁 少々／砂糖 3g／塩 小さじ1/2
　
　★作り方★
　(1)ワインビネガー(酢)、植物油、レモン汁、砂糖、塩を
　　 全部合わせてよく混ぜる。
　(2)玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
　(3)雪菜は洗って、3～4cmの大きさに切り、熱湯を用意して、
　　 その中でふすべる(ザルに入れて熱湯にくぐらせ、
　　 すぐ取り出し水を切る。これを3回繰り返す。)。
　(4)タコ(またはイカ、エビなど)は食べやすい大きさに切る。
　(5)トマトは横に半分に切って種を取り、輪切りにする。
　(6)ボウルに雪菜、玉ねぎ、タコ、トマトを入れ、
　　 (1)をかけて全体をよく混ぜ合わせる。
　　 冷やして完成。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．食のイベントのご案内「1月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆　
　
　■ しらたかグルメスタンプ[く～か～ど]　■（白鷹町）

　対象店舗で500円のお食事ごとに1スタンプ押印します。
　10スタンプ以上集めて素敵な景品をゲットしよう！
　
　[景品]
　　オリジナルマスキングテープ、オリジナルマフラータオル、米沢牛ほか

　 期間：令和2年10月15日(木)～令和3年2月28日(日)
　　参加店舗：町内の参加店32店舗(詳細は以下URLからご確認ください)
　　お問合せ先：(一社)白鷹町観光協会
　　　　　 　　 tel 0238-86-0086
　 【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491320

　■ 新そば・旬そばキャンペーン　■（白鷹町）

　キャンペーン実施店で食事をし応募していただくと、抽選で
　各店の「そば食事券」が当たります。この機会に白鷹の
　おいしいお蕎麦をご堪能ください。

　　期間：令和2年11月1日(日)～令和3年2月28日(日)
　　参加店舗：千利庵、熊屋、宝思そば、そばきり八寸、のどか村、
　　　　　　　釜の越桜茶屋(土日のみ営業)
　　お問合せ先：(一社)白鷹町観光協会
　　　　　 　　 tel 0238-86-0086
　 【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491893

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和3年1月14日(木)、令和3年1月28日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
４．食の応援団からのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　■　新着グリーンフラッグ店　■
　
　おきたま食の応援団グリーンフラッグ店とは、
　置賜の食と農を販売または提供している事業者として、
　「おきたま食の応援団」の趣旨に賛同し、活動していただいている事業者の方です。

　新たに入会いただいたグリーンフラッグ店です☆（登録順）
　・（南陽市）スパイスキッチン成ス　様
　・（南陽市）6DINING（シックスダイニング）様

　ぜひご利用ください！

　◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
　http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
５．編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　今月は県内各地で大雪となりました。
　山形おきたま伝統野菜「雪菜」にとって、雪は美味しく
　育つためにとても重要です。というのも、雪菜は積雪前に
　一度収穫したものを10株ずつ束ねて床寄せ作業した後、
　雪に覆われるのを待ちます。降雪後、雪に覆われた雪室の中は
　気温と湿度が一定に保たれるため、雪菜は花茎（かとう）を
　伸ばして安定成長できるそうです。
　ちなみに、雪がないと外気にさらされることで腐れたり
　凍ってしまうのだとか。
　降り始めのこの時期は、雪をマイナスに捉えてしまいがちですが、
　雪のおかげで美味しく育つ野菜もあるのだと前向きに考え、
　冬をより楽しく過ごしていきたいですね。
　今回のメルマガで雪菜の美味しい食べ方を紹介していますが、
　食の応援団ホームページでも紹介していますので、
　ぜひ参考にしてみてください(^^)
　今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました！
　みなさま、楽しい年末年始をお過ごしください！

●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━○●

■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
　ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。

■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
　　　　　＞＞https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi