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このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
『おきたまの農と食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。
◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.相馬で置賜地域の農産物と観光をPRします!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
3.食のイベントのご案内
4.おきたま食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
ここ置賜は朝晩ぐっと冷え込むようになり、
県内各地でも初冠雪が観測されました。
みなさまのところはいかがでしょうか?
今月も元気にメルマガを配信していきます!
最後までどうぞお付き合いください♪
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1.相馬で置賜地域の農産物と観光をPRします!
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南東北3県を結ぶ高速道路ネットワークを活かして、
置賜産農産物の消費拡大・置賜地域への観光誘客を促すため、
「そうま市民まつり」で置賜の農産物と観光をPRします!
当日は、「つや姫」や「雪若丸」の新米をはじめ、
りんごやラ・フランスなど旬の果物を販売!
豪華賞品が当たる抽選会も実施しますので、
秋の味覚をさがしにぜひお越しください(^^)
<第23回そうま市民まつり>
日時:令和5年10月29日(日) 9:00~15:00
場所:相馬市民会館・市民のひろば(相馬市民会館駐車場)
内容:農産物・農産加工品の販売、農産物・観光等のPR、
500円以上購入者を対象とした抽選会の実施、
1,000円以上購入者先着50名への「はえぬき」新米プレゼント
「おきたま食の応援団」公式SNSを新たにフォローした
購入者先着20名への「はえぬき」新米プレゼント 等
たくさんの皆様のお越しをお待ちしています!
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2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
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毎日のお食事の献立にお悩みの方に向けて、
置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
今回は旬を迎える「ラ・フランス」を使用した
「ラ・フランスと生ハムのグラタン」のレシピをご紹介します。
※日本における西洋なしの代表格であるラ・フランスは、
1864年にフランスで発見されました。そのおいしさに
「わが国を代表するにふさわしい果物である!」と
賛美したことからその名前がついたのだとか。
詳しくはおきたま食の応援団HPをご覧ください!
【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=kajitu&shokuzai=seiyonashi
「ラ・フランスと生ハムのグラタン」
★材料(4人分)★
ラ・フランス 1個/生ハムスライス(4cm×5cm) 10枚
長ナス 2本/卵 1個/ホワイトソース 適量
粉チーズ 適量/オリーブオイル(ソティー用) 大さじ2
★作り方★
(1)ラ・フランスの皮をむいて芯を取り、スライスする。
(2)(1)のラ・フランスに生ハムを巻き、小麦粉をつけ、
ピカタ用に溶き卵をつけてオリーブオイルを敷いた
フライパンで弱火でじっくりソティー(10分位)。
(3)ホワイトソースを作る(市販でもOK)。
(4)長ナスを薄切りにし、軽くオリーブオイルでソティー。
グラタン皿に盛り、(2)のラ・フランスを敷き、
ホワイトソースをかけ、粉チーズを振る。
(5)オーブン(200℃)で約20分焼き目がつくまで焼く。
(6)お好みでシナモンシュガーをのせ、さらに約5分焼く。
(カリっと焼くと香ばしくて美味しいですよ!)
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3.食のイベントのご案内「11月のイベント情報!」
(※現時点での予定です。)
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■ いいで熱鍋祭 ■(飯豊町)
町内産の食材を用い趣向を凝らしたお鍋が集結する鍋祭りです。
地場産の野菜や特産品の販売も行います。
秋の美味しいひと時を過ごしに、ぜひご来場ください。
日時:令和5年11月3日(金・祝)
場所:めざみの里観光物産館
お問合せ先:飯豊町商工観光課観光交流室
tel 0238-87-0523
■ 白鷹町産業フェア2023 ■(白鷹町)
白鷹町の産業が大集合します。野菜や果物、米沢牛の販売や
楽しい体験コーナー、白鷹獅子の祭典など様々な企画を
準備して、みなさまのお越しをお待ちしています。
日時:令和5年11月5日(日)
場所:白鷹町まちづくり複合施設
お問合せ先:白鷹町産業フェア2023実行委員会
tel 0238-85-6126
■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)
とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
自信をもって販売いたします!
日時:令和5年11月9日(木)、令和5年11月22日(水)
12:00~13:00
(原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
場所:置賜総合支庁1階売店前
お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
tel 0238-26-6051
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4.おきたま食の応援団からのお知らせ
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■ 個人会員、グリーンフラッグ店募集中! ■
おきたま食の応援団では、個人(メルマガ)会員を募集しています。
ご友人やご家族などにぜひご紹介ください。
グリーンフラッグ店も募集しております。
『置賜の農と食』をみんなで一緒に応援していきましょう!
詳しくはおきたま食の応援団HPをご覧ください。
◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
https://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#
■ フェイスブック&インスタグラム更新中! ■
おきたま食の応援団のフェイスブック、インスタグラムでは、
『置賜の農と食』に関する旬な情報をタイムリーにお伝えします。
「いいね」「フォロー」数が増えると、事務局の励みになります(^^)
ぜひご覧ください。
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5.編集後記
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10月14日(土)、食農体験イベントを開催し、8組17名の親子に
里芋の収穫と芋煮の調理を体験していただきました!
収穫体験では、生産者の方から里芋の栽培方法などを学んだ後、
実際に里芋堀りに挑戦。
今年は高温少雨となったことで里芋の生育が心配されましたが、
土から掘り起こしてみるとたくさんの里芋が顔を出し、
子どもたちにも「こんなにとれた!」と喜んでもらえました(^^)
調理体験では、有機栽培された里芋をはじめ、米沢牛や
馬のかみしめ豆腐など、置賜の食材をふんだんに使った
芋煮を作りました。
お父さん・お母さんに見守られながら様々な調理工程に
チャレンジしたことで、子どもたちも自信がついたようで、
イベント後のアンケートでは「一緒に料理を作ってくれる
ようになった」との声もいただいています。
来年度以降も食農体験イベントを企画していきたいと
考えておりますので、どうぞご期待ください!
今回も最後までお読みいただきありがとうございました!
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■発行元:「おきたま食の応援団」
(事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
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