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□■■□□◆◇   山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0125
■□□■◆◇    https://yamagata-okitama-shoku.net/
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 このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
 会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
 『おきたまの農と食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.相馬で置賜地域の農産物と観光をPRします!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
3.食のイベントのご案内 
4.おきたま食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
 
 ここ置賜は朝晩ぐっと冷え込むようになり、
 県内各地でも初冠雪が観測されました。
 みなさまのところはいかがでしょうか?
 今月も元気にメルマガを配信していきます! 
 最後までどうぞお付き合いください♪

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1.相馬で置賜地域の農産物と観光をPRします!
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 南東北3県を結ぶ高速道路ネットワークを活かして、
 置賜産農産物の消費拡大・置賜地域への観光誘客を促すため、
 「そうま市民まつり」で置賜の農産物と観光をPRします!
 
 当日は、「つや姫」や「雪若丸」の新米をはじめ、
 りんごやラ・フランスなど旬の果物を販売!

 豪華賞品が当たる抽選会も実施しますので、
 秋の味覚をさがしにぜひお越しください(^^)


 <第23回そうま市民まつり>
 日時:令和5年10月29日(日) 9:00~15:00
 場所:相馬市民会館・市民のひろば(相馬市民会館駐車場)
 内容:農産物・農産加工品の販売、農産物・観光等のPR、
    500円以上購入者を対象とした抽選会の実施、
    1,000円以上購入者先着50名への「はえぬき」新米プレゼント
    「おきたま食の応援団」公式SNSを新たにフォローした
    購入者先着20名への「はえぬき」新米プレゼント 等


 たくさんの皆様のお越しをお待ちしています!

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2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
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 毎日のお食事の献立にお悩みの方に向けて、
 置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
 
 今回は旬を迎える「ラ・フランス」を使用した
 「ラ・フランスと生ハムのグラタン」のレシピをご紹介します。

 ※日本における西洋なしの代表格であるラ・フランスは、
  1864年にフランスで発見されました。そのおいしさに
  「わが国を代表するにふさわしい果物である!」と
  賛美したことからその名前がついたのだとか。
  詳しくはおきたま食の応援団HPをご覧ください!
 【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=kajitu&shokuzai=seiyonashi


 「ラ・フランスと生ハムのグラタン」


 ★材料(4人分)★
  ラ・フランス 1個/生ハムスライス(4cm×5cm) 10枚
  長ナス 2本/卵 1個/ホワイトソース 適量
  粉チーズ 適量/オリーブオイル(ソティー用) 大さじ2

 ★作り方★
  (1)ラ・フランスの皮をむいて芯を取り、スライスする。
  (2)(1)のラ・フランスに生ハムを巻き、小麦粉をつけ、
   ピカタ用に溶き卵をつけてオリーブオイルを敷いた
   フライパンで弱火でじっくりソティー(10分位)。
  (3)ホワイトソースを作る(市販でもOK)。
  (4)長ナスを薄切りにし、軽くオリーブオイルでソティー。
   グラタン皿に盛り、(2)のラ・フランスを敷き、
   ホワイトソースをかけ、粉チーズを振る。
  (5)オーブン(200℃)で約20分焼き目がつくまで焼く。
  (6)お好みでシナモンシュガーをのせ、さらに約5分焼く。
   (カリっと焼くと香ばしくて美味しいですよ!)

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3.食のイベントのご案内「11月のイベント情報!」
  (※現時点での予定です。)
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 ■ いいで熱鍋祭 ■(飯豊町)

 町内産の食材を用い趣向を凝らしたお鍋が集結する鍋祭りです。
 地場産の野菜や特産品の販売も行います。
 秋の美味しいひと時を過ごしに、ぜひご来場ください。

  日時:令和5年11月3日(金・祝)
  場所:めざみの里観光物産館
  お問合せ先:飯豊町商工観光課観光交流室
        tel 0238-87-0523

 ■ 白鷹町産業フェア2023 ■(白鷹町)

 白鷹町の産業が大集合します。野菜や果物、米沢牛の販売や
 楽しい体験コーナー、白鷹獅子の祭典など様々な企画を
 準備して、みなさまのお越しをお待ちしています。

  日時:令和5年11月5日(日)
  場所:白鷹町まちづくり複合施設
  お問合せ先:白鷹町産業フェア2023実行委員会
        tel 0238-85-6126

 ■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)

 とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
 地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
 自信をもって販売いたします!

  日時:令和5年11月9日(木)、令和5年11月22日(水)
     12:00~13:00
     (原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
  場所:置賜総合支庁1階売店前
  お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
         tel 0238-26-6051
 
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4.おきたま食の応援団からのお知らせ
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 ■ 個人会員、グリーンフラッグ店募集中! ■
 
 おきたま食の応援団では、個人(メルマガ)会員を募集しています。
 ご友人やご家族などにぜひご紹介ください。
 グリーンフラッグ店も募集しております。
 
 『置賜の農と食』をみんなで一緒に応援していきましょう!
 詳しくはおきたま食の応援団HPをご覧ください。

  ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
  https://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#

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 「いいね」「フォロー」数が増えると、事務局の励みになります(^^)
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5.編集後記
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 10月14日(土)、食農体験イベントを開催し、8組17名の親子に
 里芋の収穫と芋煮の調理を体験していただきました!
 収穫体験では、生産者の方から里芋の栽培方法などを学んだ後、
 実際に里芋堀りに挑戦。
 今年は高温少雨となったことで里芋の生育が心配されましたが、
 土から掘り起こしてみるとたくさんの里芋が顔を出し、
 子どもたちにも「こんなにとれた!」と喜んでもらえました(^^)
 調理体験では、有機栽培された里芋をはじめ、米沢牛や
 馬のかみしめ豆腐など、置賜の食材をふんだんに使った
 芋煮を作りました。
 お父さん・お母さんに見守られながら様々な調理工程に
 チャレンジしたことで、子どもたちも自信がついたようで、
 イベント後のアンケートでは「一緒に料理を作ってくれる
 ようになった」との声もいただいています。
 来年度以降も食農体験イベントを企画していきたいと
 考えておりますので、どうぞご期待ください!
 今回も最後までお読みいただきありがとうございました!
 
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■発行元:「おきたま食の応援団」
     (事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
      山形県米沢市金池七丁目1-50
 TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
        
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