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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0074
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．大学生による食の魅力発信事業「okirakuキッチン」始動！
２．食のイベントのご案内　
３．食の応援団からのお知らせ
４．編集後記
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　置賜は梅雨真っ只中。湿度が高い日が続き、
　気温以上に暑く感じる日が多くなっています。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．大学生による食の魅力発信事業「okirakuキッチン」始動！
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　大学生が置賜地域の人・農産物・食文化に出会い、その魅力を発信する
　「okirakuキッチン」の活動がスタートしました！

　メンバーは、山形大学工学部、米沢栄養大学の学生・卒業生の計6名。

　活動内容は、メンバーが意見を出し合いながら決定し、これまでに
　「馬のかみしめを使った味噌づくり」「ぶどう農家さんへ訪問&
　インタビュー」「おかひじきを使ったオリジナル料理の試作会」の
　3回の活動が行われています。

　活動の様子は、okirakuキッチンのInstagramアカウントで
　メンバーが自ら発信していく予定ですので、メルマガをご覧の
　皆様も是非、フォロー&応援をお願いいたします(^^)

　「okirakuキッチン」のInstagramはこちらから。
　　https://www.instagram.com/okiraku_kitchen/
　　（アカウントのロゴマークもメンバーの手づくりです！）

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２．食のイベントのご案内「7月に開催されるイベント情報!」
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　この時期も楽しいイベントが盛りだくさんです。
　ぜひ家族やお友達と一緒に出かけましょう♪

　■　あやめまつり　■（長井市）

　3.3haの園内に500種100万本のあやめが咲き誇る、日本有数の
　あやめ公園。「長井古種」と呼ばれる、長井でしか見ることの
　できない品種があります。
　期間中の6月30日（日）に開催される「長井あやめにぎわい市」では、
　長井の味覚”長井のうんまぇもの”が揃うほか、園内では、黒獅子舞や
　ライブなど多彩なイベントが盛りだくさん！

　　期間：令和元年6月15日（土）～7月7日（日）
　 　　　　※「長井あやめにぎわい市」の開催日は6月30日（日）です。
　　場所：あやめ公園
　　お問合せ先：長井市観光協会
　　　　　　　　tel 0238-88-5279

　■　置賜公園ハーブガーデンフェア限定メニュー提供中　■（川西町）

　置賜公園でのハーブガーデンフェアにあわせて、
　川西町内の飲食店でハーブを使った限定メニューを提供中です！
　各店はグリーンフラッグ店にも登録いただいています。
　
　　期間：～7月15日（月）

　【限定メニュー提供店（グリーンフラッグ店）】
　　・川西町浴浴センターまどか
　　・キッチン＆バー　カリスマ
　　・かわにし森のマルシェ
　　・陽（ひなた）cafe
　　・Spice Kitchen GARBANZO
　　・山里菜
　　・菓子司十印
　　・銘菓の錦屋
　　・菓子処神戸屋

　詳しくはこちらをご覧ください
　http://kawanishi-kanko.info/log/?l=470705

　■　町誕生65周年記念 第25回白鷹紅花まつり　■（白鷹町）

　白鷹町は、紅花（加工品）の生産量日本一の「日本の紅（あか）を
　つくる町」。紅花を直接触れて楽しめる体験型イベント満載です。
　また、会場で味わえる地元のそば打ち名人による手打ちそばも
　大人気です。
　
　　日時：令和元年7月13日（土）10:00～16:00
　　　　　　　　　　 14日（日）10:00～15:30
　　場所：滝野交流館、萩野大日堂、十王コミュニティセンター八掛分館、
　　　　　山峡紅の里
　　お問合せ先:白鷹町観光協会
　　　　 　　　tel 0238-86-0086

　■　日本・スペイン文化交流フェスティバル2019　■（米沢市）
　　　　　～ウェルカムハポン！夏祭り～

　今から400年前、日本とスペインの交流のきっかけをつくった伊達政宗の
　家臣「支倉常長」一行のサムライの子孫「ハポンさん」達は、スペインの
　コリアデルリオ市に住んでおります。支倉常長日西文化協会では、昨年、
　訪西文化使節団を結成し、同市で大勢のハポンさんと文化交流を行って
　きました。その交流により、来る8月4日、22名のハポンさんたちが米沢を
　訪問します。同日17時から開催される「ウェルカムハポン！夏祭り」では、
　夏祭りの縁日の雰囲気で、伝統文化や食文化を通じた交流を行います。

　　日時：令和元年8月4日（日）17:00～19:30
　　場所：ブリティッシュカフェ 併設庭園 愛吾堂（能楽堂）
　　内容：歓迎おもてなし、伝統文化交流（皆で踊ろう！）、食文化で交流、
　　　　　歌って交流、コスプレ体験
　　入場料：飲食チケット1,500円
　　主催：（一社）支倉常長日西文化協会会員
　　お問合せ先:ジーエスデザイン株式会社
　　　　 　　　tel 0238-28-4649

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和元年7月11日（木）、令和元年7月25日（木）
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi

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３．食の応援団からのお知らせ
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　■　毎年6月は「食育月間」です　■

　食育月間では、国、地方公共団体、関係団体などが協力して、
　食育推進運動を重点的かつ効果的に実施することで、食育の
　一層の浸透を図ることとしています。

　今回は「共食（＝誰かと一緒に食事をすること）」をキーワードに、
　食育推進が大事であることのエビデンス（根拠）をご紹介します。

　日本人を対象にした研究結果によれば…
　共食をすると、こんないいことがあるそうです。
　　・共食をすることは、自分が健康だと感じていることと関係しています
　　・共食をすることは、健康な食生活と関係しています
　　・共食をすることは、規則正しい食生活と関係しています
　　・共食をすることは、生活リズムと関係しています

　確かに、誰かと一緒に食事をする機会が多いと、心が元気になる気がしますし、
　変な時間に食べることも少なくなるかもしれませんね。

　忙しさのあまり、平日は1人で食事をされる方も多いかもしれませんが、
　この週末はご家族、恋人、ご友人と「共食」してみてはいかがでしょうか？

　出典：「食育」ってどんないいことがあるの？（農林水産省）
　　　　http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/evidence/index.html

　
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４．編集後記
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　置賜に赴任して早3ヶ月。
　この間、我が家の食卓によく並ぶようになったのが
　山形おきたま伝統野菜の「おかひじき」。
　シャキシャキ爽やかな食感が心地よいことに加え、
　クセがないため、どんな料理にもあわせやすいのです。
　これまではお浸しでしか食べたことがなかったのですが、
　最近はパスタやサラダ、ガーリックライスの具材に使っています。
　（個人的にクリーム系のパスタとの相性が良い気がします！）
　まもなく1歳になる息子もお粥に混ぜたおかひじきを喜んで
　頬張っています。笑
　おかひじきは今が収穫最盛期。簡単に手に入りますので、
　是非、色んな食べ方にチャレンジしてみてください(^^)
　今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました！

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■発行元：おきたま食の応援団
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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