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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0117
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．「第7回おきたま地酒サミット」を開催します！
２．「まるごと伝統野菜チヂミ」販売中！
３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！　
４．食のイベントのご案内
５．食の応援団からのお知らせ
６．編集後記
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　ここ置賜は、雪景色が広がる中、
　明るい日差しも見られるようになりました。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．「第7回おきたま地酒サミット」を開催します！
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　置賜の全17酒蔵が勢ぞろいする「おきたま地酒サミット」が
　3年ぶりに開催されます！
　杜氏に話を聞きながら試飲できるほか、置賜産の食材を使った
　オリジナル料理をお楽しみいただけます。
　チケットは150名様限定です！
　ぜひお誘い合わせの上ご参加ください！


　◆日時　　令和5年3月5日(日) 16:00～18:00（受付15:30～）

　◆場所　　グランドホクヨウ 1階 ブライトン（米沢市金池2丁目3－7）

　◆チケット　　6,000円（全券前売） 150名様限定
　　　　　　　　【販売場所】
　　　　　　　　　ＪＡ山形おきたまの各支店窓口
　　　　　　　　　置賜総合支庁１階売店
　　　　　　　　　置賜地区の酒販店（ポスター掲示店）
　　　　　　　　【電話予約】
　　　　　　　　　ＪＡ山形おきたま営農企画課（0238-46-5300）

　◆内容　　・置賜地域17酒蔵の地酒試飲
　　　　　　・米沢牛や伝統野菜など置賜産農畜産物を使用した
　　　　　　　オリジナル料理の提供
　　　　　　・お楽しみ抽選会
　　　　　　・置賜地域の地酒注文販売


　※ 詳細は食の応援団ホームページをご覧ください！

　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/news.cgi?y=2023&m=02&d=06&p=0

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２．「まるごと伝統野菜チヂミ」販売中！
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　道の駅米沢の農産加工施設「かあちゃんの台所」が開発した
　オリジナル惣菜商品「まるごと伝統野菜チヂミ」が
　道の駅米沢の惣菜コーナーで販売されています！

　山形おきたま伝統野菜である小野川豆もやし、小野川あさつき、
　雪菜のほか、米沢牛も使用した贅沢なチヂミです♪
　
　置賜産の美味いものがギュッとつまった一品ですので、
　店頭で見かけましたら、ぜひお手に取ってみてください(^^)
　
　【販売場所】道の駅米沢　農産物直売所内
　【価格】税込500円（1パック200g入り）

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３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は米沢の冬の伝統野菜「遠山かぶ」を使用した
　「遠山かぶの味噌汁」のレシピをご紹介します。

　※遠山かぶの名は、米沢市遠山地区の地名に由来します。
　　純白・青首で、肉質が硬く煮崩れしません。また、一般の
　　かぶよりも、かぶ本来の風味と甘味が強いことも特徴です。
　　詳しくは、食の応援団ホームページをご覧ください！

　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=touyamakabu

　★材料
　　遠山かぶ 2～3個／油揚げ 2枚／酒粕 110g
　　みそ 60g／打ち豆 20g／水 5カップ

　★作り方★
　　(1)遠山かぶを包丁で一口大に「ぶっかく」。
　　　（包丁の刃で不定形にかきとるようにすること）
　　(2)遠山かぶを軟らかくなるまで煮る。
　　(3)油抜きした油揚げを細切りにする。
　　(4)遠山かぶが軟らかくなったら、油揚げ、酒粕、みそを入れる。
　　(5)打ち豆、遠山かぶの葉を入れて、ひと煮たちさせる。

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４．食のイベントのご案内「2月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ 小野川温泉かまくら村 ■（米沢市）

　小野川温泉の冬の風物詩であるかまくら村が3年ぶりに
　開催されます。かまくらの中は大人数人が楽々入れる
　ほど大きく、テーブルとイスも用意され、快適な空間と
　なっております。またメニューが置いてあり、龍華食堂
　からラーメンや飲み物など出前を頼むことができます。

　　日時：令和5年1月15日(日)～令和5年3月上旬
　　場所：小野川温泉
　　お問合せ先：米沢八湯会
　　　　　 　　 tel 0238-55-2121

　■ まほろば冬咲きぼたんまつり ■（高畠町）

　わらで作られたこもの中で、ぼたんの花が美しく咲きます。
　冬の幻想的な空間の中で真冬のお花見をお楽しみください。
　お子様が楽しめる催しや、バスツアー（要事前予約）や
　キッチンカーの出店なども予定しております。夜は
　ライトアップされ、昼間とは違った世界が広がります。

　　日時：令和5年2月9日(木)～令和5年2月12日(日)
　　場所：高畠町太陽館
　　お問合せ先：（一社）高畠町観光協会
　　　　　　　　tel 0238-57-3844　　　　

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和5年2月9日(木)、令和5年2月22日(水)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
　　https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
　
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５．食の応援団からのお知らせ
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　■　個人会員、グリーンフラッグ店募集中！　■
　
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　お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
　また、グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくは食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
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６．編集後記
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　先月15日、令和4年度「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」
　が終了しました。おかげさまで今年も沢山のご応募をいただき、
　多くの方々に「おきたまの食」を応援していただきました。
　ただいま集計作業中なのですが、ご応募いただいた皆様からは
　「置賜の美味しいものを堪能できた！」「また置賜に来たい！」
　「スタンプラリー楽しかった♪」などの温かいコメントも
　いただいており、事務局の励みになっています。
　来年度以降も、より多くの方々に置賜地域を楽しんでいただける
　スタンプラリー企画となるよう、がんばります！
　今回ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました！
　賞品の発送は3月中旬を予定していますのでお楽しみに(^^)
　最後までお読みいただきありがとうございました！

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■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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