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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0121
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの農と食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．置賜の干し物がＴＶで放送されます！
２．毎年6月は「食育月間」です！
３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
４．食のイベントのご案内　
５．おきたま食の応援団からのお知らせ
６．編集後記
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　ここ置賜は、暑い日が続き、すっかり夏の装いを見せています。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．置賜の干し物がＴＶで放送されます！
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　ＮＨＫ食の情報バラエティ番組「うまいッ！」で、
　「乾物」の特集が放送されます！


　【放送予定】令和5年6月26日(月) 午後0:20～午後0:45


　ぜんまい干しをはじめ、置賜に伝わる干し物の魅力を
　たっぷりと取材していただきました。
　地元の方々も出演されますので、ぜひお見逃しなく！

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２．毎年6月は「食育月間」です！
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　食育月間では、国、地方公共団体、関係団体などが協力して、
　食育推進運動を重点的かつ効果的に実施し、食育の一層の
　浸透を図ることとしています。

　この機会に普段の食生活や食の問題について考えてみましょう！

　今回は、「共食（＝誰かと一緒に食事をすること）」をキーワードに、
　食育に取り組むことでどのようなメリットがあるのかをご紹介します。

　日本人を対象とした研究によると、
　共食が多い人は、そうでない人と比較して...

　・成人や高齢者を対象とした研究では、ストレスがなかったり、
　　自分が健康だと感じていることが報告されています。
　　また、孤食（＝ひとり食べ）が多い高齢者は、
　　うつ傾向の者が多いことも報告されています。

　・野菜や果物といった健康的な食品の摂取が多く、
　　インスタント食品やファーストフード、清涼飲料水の
　　摂取が少ないことが報告されています。

　・小学生～高齢者を対象とした研究では、朝食欠食が少ない
　　ことが報告されています。
　　
　・起床時間や就寝時間が早いことが報告されています。

　【出典】「食育」ってどんないいことがあるの？(農林水産省)
　https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/evidence/togo/html/index.html

　たくさんのいいことがある「共食」。
　家族や友人との食事の時間を大切にしたいものですね。

　置賜総合支庁では、小学校低学年までのお子様を対象にした
　食育イベント(置賜産農産物の収穫・調理体験)を開催する予定です。
　詳細が決まりましたら、おきたま食の応援団のＨＰやメルマガ等で
　お知らせしますので、ぜひ楽しみにしていてください♪

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３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立にお悩みの方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は山形の"赤い宝石"「さくらんぼ」を使用した
　「Cherry ヨーグルトシェイク」のレシピをご紹介します。

　※全国一のさくらんぼ生産量を誇る山形県。実に全国の
　　生産量の8割近くを占めています。栽培されている
　　品種も多様。その中でも、人気ナンバーワンの品種は
　　「佐藤錦」で、県内栽培の7割近くを占めています。
　　詳しくはおきたま食の応援団ＨＰをご覧ください！

　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=kajitu&shokuzai=sakuranbo

　「Cherry ヨーグルトシェイク」

　★材料（2人分）★
　　さくらんぼ（冷凍） 約90ｇ（軸と種を除いた重さ）　
　　バニラアイス 100ｇ／プレーンヨーグルト 1/2カップ
　　ラムレーズン 小さじ2／レモン汁 適量

　★作り方★
　　(1)事前にさくらんぼの軸と種を取り、レモン汁をふりかけ冷凍しておく。
　　(2)ミキサーを準備し、冷凍さくらんぼとレーズン、アイス、ヨーグルト
　　　を入れてかくはんする。（最初から冷凍果実を入れすぎるとミキサーが
　　　止まってしまうので、加減を見ながら入れてかくはんする。）
　　(3)できあがった(2)をグラスに入れ、ミントの葉があれば飾ってできあがり。

　【出典】ＪＡ山形おきたま広報誌「みらくる」

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４．食のイベントのご案内「7月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ 白鷹紅花まつり ■（白鷹町）

　紅花生産量日本一を誇る「日本の紅(あか)をつくる町」白鷹町では、
　今年は白鷹町まちづくり複合施設をメイン会場に、紅花マルシェ
　として町内名物の飲食ブースや紅花関連雑貨販売、たくさんの
　ワークショップをご用意しています。あわせて山峡紅の里、
　各紅花畑でもお楽しみいただけます。

　　日時：令和5年7月8日（土）、令和5年7月9日（日）
　　場所：町内紅花畑
　　　　　※イベント案内観光案内は荒砥駅紅の里SHOP
　　お問合せ先：(一社)白鷹町観光協会
　　　　　　　　tel 0238-86-0086

　■ 最上川源流 よねざわ紅花まつり 2023 ■（米沢市）

　よねざわ紅花まつりでは、ステージイベントや紅花染め体験
　のほか、米織物の展示、高校生による探究活動発表会などが
　行われます。夜にはライトアップされた羽黒神社を会場に
　コンサートが行われます。ぜひこの機会に紅花の魅力を
　ご堪能ください。

　　日時：令和5年7月15日（土）
　　場所：米沢市山上地区一円 ほか
　　お問合せ先：最上川源流よねざわ紅花プロジェクト推進協議会
　　　　　　　　tel 0238-22-5111

　■ 森と音の休日マルシェ ■（長井市）

　校舎の敷地内にある「慈愛の森」を会場に、地元アーティストの
　ライブやクラフトショップ、フードショップ、フリーマーケット
　などが集まるマルシェイベント。

　　日時：令和5年7月23日（日）
　　場所：旧長井小学校第一校舎
　　お問合せ先：旧長井小学校第一校舎
　　　　　　　　tel 0238-87-1802

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和5年7月13日(木)、令和5年7月27日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　
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５．おきたま食の応援団からのお知らせ
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　ご友人やご家族などにぜひご紹介ください。
　グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　『置賜の農と食』をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくはおきたま食の応援団ＨＰをご覧ください。

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６．編集後記
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　山形を代表する果物「さくらんぼ」の季節となりました！
　売り場に並ぶさくらんぼは、どれも艶やかで目を引かれます。
　特に今年は、新品種「やまがた紅王」本格デビューを記念し、
　各地で様々なイベントが開催され、注目を集めています。
　「やまがた紅王」最大の特長は果実の大きさ！
　500 円玉サイズよりも大きくなるとは本当に驚きです。
　そのうえ、酸味が少なく、日持ち性にも優れているのだとか。
　収穫時期は、主力の「佐藤錦」と「紅秀峰」の間となる、
　6月下旬から7月上旬とのこと。
　今シーズンも山形・置賜のおいしいさくらんぼをたっぷり
　味わいたいものですね(^^)
　今回も最後までお読みいただきありがとうございました！
　
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　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
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