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□■■□□◆◇ 山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0011
■□□■◆◇ http://yamagata-okitama-shoku.net/
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このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。
◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.旬の食材発見隊 山形おきたま伝統野菜「うこぎ」
2.食のイベントのご案内
3.食の応援団からのおしらせ
4.編集後記
――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
みなさん、元気にお過ごしですか?
3月も、もう半ば。
何かと慌しい日々が続きますが、
今回も元気にメルマガを配信していきます!
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1. 旬の食材発見隊 山形おきたま伝統野菜「うこぎ」
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皆さんは、うこぎをご存知ですか?
うこぎは、米沢藩主上杉鷹山公が
防犯と食用を兼ねた垣根として栽培することを推奨したと
言われており、置賜地域では、現在も日常的に食されています。
3月~5月頃に出てくる若芽や芽を摘んで食べますが、
最近は、「うこぎ新梢」という、うこぎの芽を10センチ程度に
伸ばして収穫したものもあります。
うこぎは、独特の香りと苦味があり、
味噌と砂糖を混ぜながらみじん切りにした「切りあえ」をはじめ、
おひたし、天ぷらなど、その食べ方は様々あります。
また、うこぎは、豊富に含まれる栄養素から、
健康食材としても注目されています。
山形おきたま伝統野菜としても認定されている「うこぎ」を、
ぜひ、一度ご賞味ください!
◆◇◆うこぎ生産者の取組みについて詳しくはこちら◆◇◆
http://www.yamagata-okitama-shoku.net/torikumi.cgi?number=010
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2. 食のイベントのご案内「3~4月の置賜で開催されるイベント情報!」
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この時期も置賜の楽しいイベントが盛りだくさんです。
ぜひ家族みんなで出かけましょう!
■ 第16回玉庭ひなめぐり【川西町】 ■
川西町の玉庭地区は、米沢藩の武士が暮らしていたところ。
当時、江戸や京都に出向いた武士たちが、
家族へのお土産として買い求めたひな人形が
今も各家々で大切に受け継がれています。
日 程:平成26年3月29日(土)~30日(日)
受付時間:9:00~14:00(鑑賞は15:30まで)
受付場所:・玉庭地区交流センター四方山館
(羽前小松駅より約10km)
・土礼味庵
(羽前小松駅より約5km)
協 力 金:当日 大人1500円 小・中学生500円
※抹茶、お菓子など付
お問合せ先:玉庭ひなめぐり実行委員会
TEL:0238-48-2130
◆◇◆詳しくはこちら◆◇◆
http://www.yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2014&m=03&d=29&p=0
■ さくらまつり【長井市】 ■
樹齢約1200年を誇る伊佐沢久保ザクラのもとで、
伊佐沢桜会が地元の特産物やおやき、玉こんにゃくなどの
販売を行っています。
日程:平成26年4月中旬~平成26年4月下旬
場所:長井市上伊佐沢「伊佐沢久保ザクラ」
お問合せ先:長井市観光振興課
TEL:0238-87-0827
■ 花と食と歴史のやまがた花回廊キャンペーン ■
間もなく花の季節。
置賜3市5町には、見どころがたくさんあります!
ぜひ、ご家族・友人みんなで、
置賜の花と食をお楽しみください!
◆◇◆詳しくはこちら◆◇◆
http://yamagata-hanakairou.jp/
■ 直売のご案内 ■
とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
自信をもって販売いたします!
【おしょうしな市】(主催:おしょうしな市の会)
日程:平成26年3月27日(木)、平成26年4月10日(木)
(毎月第2・第4木曜日)
時間:12:00~13:00
場所:置賜総合支庁1階売店前
お問合せ先:置賜総合支庁農業技術普及課内
TEL:0238-57-3411
◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
>>http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
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4. 食の応援団からのおしらせ 新着グリーンフラッグ店
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■ 新着グリーンフラッグ店 ■
2月に入会いただいたグリーンフラッグ店です☆(登録順)
・(東京都) 甘味・喫茶 ます味
ついに、東京にもグリーンフラッグ店が誕生しました!
東京から置賜にお嫁に来られた方が、置賜の「豊かな自然」
「暖かな人々」「美味しい食べ物」に魅せられ、ぜひ
東京にあるご自身の実家のお店で、置賜の食材の提供など、
置賜の情報発信を行っていきたいということで、
グリーンフラッグ店に登録いただきました。
これからがとても楽しみです!!
◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
>>http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green
グリーンフラッグ店についてのお問い合わせ
おきたま食の応援団(事務局:置賜総合支庁農業振興課)
TEL 0238-26-6051
EMAIL info@yamagata-okitama-shoku.net
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5. 編集後記
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もう間もなく春ですね♪
みなさんは、おきたま食の応援団スタンプラリー<冬の陣>に
ご参加いただけましたか?
応募締切は、本日17日(当日消印有効)です。
スタンプを集めた方は、急ぎ応募ハガキを投函してください!
素敵な春が待っているかも・・・♪
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■発行元:おきたま食の応援団
(事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。
■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
>>http://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi
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