本文へジャンプするためのナビゲーションスキップです。
本文へジャンプします。
HOME
新着情報
おきたま一押食材!
グリーンフラッグ店・生産者を探す
グリーンフラッグ店
生産者
食の応援団ってな~に?
個人会員
食の応援団サイトの楽しみ方
食の応援団になろう!
会員の取り組み紹介
生産者の取り組み
グリーンフラッグ店お得情報
情報コーナー
置賜はどんなところ?
産地通信
産地通信(ウェブ限定盤版)
メルマガバックナンバー
動画で知る置賜の食材
イベントカレンダー
おきたま食材レシピ
okirakuキッチン
リンク集
食の応援団ライブラリー
ホーム
メルマガバックナンバー
vol.0091
ツイート
□□■■■■◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□■■□□◆◇ 山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0087
■□□■◆◇ https://yamagata-okitama-shoku.net/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆■□□■
このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。
◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.大学生等による食の魅力発信事業「okirakuキッチン」再始動!!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
3.食のイベントのご案内
4.食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
先日、山形県は記録的な大雨に見舞われ、ここ置賜でも被害が
確認されている地域があります。雨は落ち着きましたが、
依然として地盤が緩んでいるところがありますので、
土砂災害等には十分にお気をつけてお過ごしください。
こんな時こそ、元気を出してメルマガを配信してまいります。
最後までどうぞお付き合いください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1.大学生等による食の魅力発信事業「okirakuキッチン」再始動!!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
たびたびこのメルマガでもご紹介している「大学生等による
食の魅力発信事業『okirakuキッチン』」。
※「okirakuキッチン」とは、置賜地域の学生たちが、生産者や
料理人など食に関わる方との交流を通して地域の「農と食」に
ついて学び、その魅力を発信する活動です。
この7月、昨年からの継続メンバー3名に新メンバー3人が加わった
新体制が動き出しました!
1回目の活動は、メンバーが直売所で出会った置賜産野菜を使って
オリジナルメニューを開発!活動の様子は、インスタグラムで
紹介していきますので、ぜひokirakuキッチンのアカウントの
フォローをお願いします!
※okirakuキッチンのインスタグラムはこちらから。
https://www.instagram.com/okiraku_kitchen/
一体どんなメニューができるのかとても楽しみです(^^)
今のこの時期だからこそ、より多くの皆さんに伝わることが
あると信じ、少しずつ活動していきますので、今年も応援
よろしくお願いします!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
今回は、山形おきたま伝統野菜「畔藤きゅうり」を使った
山形の郷土料理「だし」のレシピをご紹介!
※「畔藤きゅうり」は、白鷹町畔藤地区で大切に
守り育てられている伝統野菜。一般のきゅうりと違い、
淡い緑色をしています。しっかりとした甘みとうま味があります。
詳しくお知りになりたい方は、食の応援団ホームページをご覧ください!
【URL】
https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=kurofujikyuuri
★材料★
畔藤きゅうり 100g/なす 100g/みょうが 30g/青じそ 4枚/
醤油 大さじ1.5/だし汁 大さじ1.5
★作り方★
(1)きゅうり、なすを細かいさいの目に切り、みょうが、青じそを刻む
(2)野菜と醤油、だし汁を合わせる。
★一口メモ★
畔藤きゅうりは、普通のきゅうりでも代用可能です。
県外にお住まいの方は、ぜひ、ご家庭で山形の夏の味を
お楽しみください!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3.食のイベントのご案内「8月のイベント情報!」
(※現時点での予定です。)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)
とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
自信をもって販売いたします!
日時:令和2年8月12日(水)、令和2年8月27日(木)
12:00~13:00
(原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
場所:置賜総合支庁1階売店前
お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
tel 0238-26-6051
◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
4.食の応援団からのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
■ 個人会員、グリーンフラッグ店募集中! ■
食の応援団では、個人会員(メルマガ会員)を募集しています。
お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
また、グリーンフラッグ店も募集しております。
置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう!
詳しくは食の応援団HPをご覧ください。
◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#
■ フェイスブック&インスタグラムどんどん更新中! ■
食の応援団のフェイスブック、インスタグラムでは、置賜の
「農と食」に関するイベントやグリーンフラッグ店、農産物などの
旬な情報をタイムリーにお伝えします。
「いいね」「フォロー」数が増えると、事務局の励みになります(^^)
ぜひご覧ください。
《フェイスブックの閲覧方法》
フェイスブックアプリで ⇒「おきたま食の応援団」と検索
インターネットで ⇒グーグル等で「おきたま食の応援団 facebook」と検索
《インスタグラムの閲覧方法》
インスタグラムアプリで ⇒「おきたま食の応援団」と検索
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
5.編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
先日、白鷹町のどりいむ農園直売所にお邪魔してきました。
白鷹町といえば「日本の紅(あか)をつくる町」と言われるように、
紅花が有名ですが、実は東北有数のミニトマトの産地でもあるそうです。
店内に入ると納得。たくさんのミニトマトが並んでいて種類も豊富!
我が家の長男(2歳)はおやつ替わりに食べるほどにミニトマトが大好物。
ミニトマト「アイコ」「フルティカ」を大量購入したところ、新鮮で
美味しいのがわかるのか、帰りの車内でばくばく食べていました。笑
帰宅後、筆者も食べてみると確かに強い甘味の中にほどよい酸味があり、
とても美味しかったです。じっくり煮てソースにすると、さらに
甘味が増して美味しいトマトパスタが作れます!(^^)
白鷹町には、どりいむ農園直売所のほかにも白鷹愛菜館や、
道の駅白鷹ヤナ公園内の直売所があります。トマトの旬はまだまだ
続きますので、トマト好きの方はぜひ白鷹町にお越しください!
※置賜地域の「直売所マップ」をおきたま食の応援団ホームページで
公開しています。直売所めぐりの参考にしてみてください(^^)
https://yamagata-okitama-shoku.net/images/nousan_map.pdf
今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました!
●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━○●
■発行元:「おきたま食の応援団」
(事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。
■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
>>https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi
■「山形県産農林水産物消費拡大キャンペーン」を実施中です。
置賜が誇る「米沢牛」をみんなで食べましょう!
https://www.yamagata.nmai.org/
ツイート