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□■■□□◆◇   山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0092
■□□■◆◇    https://yamagata-okitama-shoku.net/
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 このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
 会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
 『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.スタンプラリーの応募締切が迫っています!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します! 
3.食のイベントのご案内
4.食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
 
 ここ置賜は久々の大雪になり、あたり一面真っ白です。
 みなさまのところはいかがでしょうか?
 今月も元気にメルマガを配信していきます! 
 最後までどうぞお付き合いください♪

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1.スタンプラリーの応募締切が迫っています!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

 早いもので2020年も残りあと僅か。9月中旬にスタートした
 「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」もまもなく終了です。
 
 スタンプを集めている途中の方はもうひと頑張り!
 まだまだこれからという方も、メルマガ会員の皆様は
 スタンプ3個から応募可能ですので、是非チャレンジして
 みてください♪
 
 応募締切は”令和3年1月15日(金)当日消印有効”です。
 応募の際は、置賜総合支庁本庁舎及び西置賜地域振興局に
 設置されている応募箱に投函いただくか、切手を貼って
 事務局に郵送してください。
 
 出し忘れのないようお気をつけくださいね。
 皆様のご応募をお待ちしています!

 ※スタンプラリー参加の際は、マスクの着用や「3密」の
  回避など、新型コロナウイルス感染症防止策を講じて
  いただきながら、対象店舗をご利用ください。

 ◆◇◆「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」の詳細はこちらから◆◇◆
  https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2020&m=09&d=12&p=0

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2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

 毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
 置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
 
 今回は「雪菜のマリネ」をご紹介!
 「雪菜」は道の駅米沢や米沢市内の愛菜館等で
 購入いただけますので、ぜひお試しください。
 雪菜について詳しくお知りになりたい方は、
 食の応援団ホームページをご覧ください。
 
 【URL】
  https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=yukina
   
 ★材料★
  雪菜 100g(小1株)/玉ねぎ 20g/
  茹でタコ(またはイカ、エビなど) 50g/トマト 100g(小1個)/
  ワインビネガー(または酢) 30ml/植物油 30ml/
  レモン汁 少々/砂糖 3g/塩 小さじ1/2
 
 ★作り方★
 (1)ワインビネガー(酢)、植物油、レモン汁、砂糖、塩を
   全部合わせてよく混ぜる。
 (2)玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
 (3)雪菜は洗って、3~4cmの大きさに切り、熱湯を用意して、
   その中でふすべる(ザルに入れて熱湯にくぐらせ、
   すぐ取り出し水を切る。これを3回繰り返す。)。
 (4)タコ(またはイカ、エビなど)は食べやすい大きさに切る。
 (5)トマトは横に半分に切って種を取り、輪切りにする。
 (6)ボウルに雪菜、玉ねぎ、タコ、トマトを入れ、
   (1)をかけて全体をよく混ぜ合わせる。
   冷やして完成。

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3.食のイベントのご案内「1月のイベント情報!」
  (※現時点での予定です。)
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 ■ しらたかグルメスタンプ[く~か~ど] ■(白鷹町)

 対象店舗で500円のお食事ごとに1スタンプ押印します。
 10スタンプ以上集めて素敵な景品をゲットしよう!
 
 [景品]
  オリジナルマスキングテープ、オリジナルマフラータオル、米沢牛ほか

  期間:令和2年10月15日(木)~令和3年2月28日(日)
  参加店舗:町内の参加店32店舗(詳細は以下URLからご確認ください)
  お問合せ先:(一社)白鷹町観光協会
         tel 0238-86-0086
  【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491320

 ■ 新そば・旬そばキャンペーン ■(白鷹町)

 キャンペーン実施店で食事をし応募していただくと、抽選で
 各店の「そば食事券」が当たります。この機会に白鷹の
 おいしいお蕎麦をご堪能ください。

  期間:令和2年11月1日(日)~令和3年2月28日(日)
  参加店舗:千利庵、熊屋、宝思そば、そばきり八寸、のどか村、
       釜の越桜茶屋(土日のみ営業)
  お問合せ先:(一社)白鷹町観光協会
         tel 0238-86-0086
  【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491893

 ■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)

 とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
 地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
 自信をもって販売いたします!

  日時:令和3年1月14日(木)、令和3年1月28日(木)
     12:00~13:00
     (原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
  場所:置賜総合支庁1階売店前
  お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
         tel 0238-26-6051
            
 ◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
  http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
 
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4.食の応援団からのお知らせ
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 ■ 新着グリーンフラッグ店 ■
 
 おきたま食の応援団グリーンフラッグ店とは、
 置賜の食と農を販売または提供している事業者として、
 「おきたま食の応援団」の趣旨に賛同し、活動していただいている事業者の方です。

 新たに入会いただいたグリーンフラッグ店です☆(登録順)
 ・(南陽市)スパイスキッチン成ス 様
 ・(南陽市)6DINING(シックスダイニング)様

 ぜひご利用ください!

 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
 http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green

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5.編集後記
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 今月は県内各地で大雪となりました。
 山形おきたま伝統野菜「雪菜」にとって、雪は美味しく
 育つためにとても重要です。というのも、雪菜は積雪前に
 一度収穫したものを10株ずつ束ねて床寄せ作業した後、
 雪に覆われるのを待ちます。降雪後、雪に覆われた雪室の中は
 気温と湿度が一定に保たれるため、雪菜は花茎(かとう)を
 伸ばして安定成長できるそうです。
 ちなみに、雪がないと外気にさらされることで腐れたり
 凍ってしまうのだとか。
 降り始めのこの時期は、雪をマイナスに捉えてしまいがちですが、
 雪のおかげで美味しく育つ野菜もあるのだと前向きに考え、
 冬をより楽しく過ごしていきたいですね。
 今回のメルマガで雪菜の美味しい食べ方を紹介していますが、
 食の応援団ホームページでも紹介していますので、
 ぜひ参考にしてみてください(^^)
 今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました!
 みなさま、楽しい年末年始をお過ごしください!

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■発行元:「おきたま食の応援団」
     (事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
      山形県米沢市金池七丁目1-50
 TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
        
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
 ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。

■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
     >>https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi

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