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□■■□□◆◇ 山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0092
■□□■◆◇ https://yamagata-okitama-shoku.net/
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このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。
◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.スタンプラリーの応募締切が迫っています!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
3.食のイベントのご案内
4.食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
ここ置賜は久々の大雪になり、あたり一面真っ白です。
みなさまのところはいかがでしょうか?
今月も元気にメルマガを配信していきます!
最後までどうぞお付き合いください♪
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1.スタンプラリーの応募締切が迫っています!
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早いもので2020年も残りあと僅か。9月中旬にスタートした
「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」もまもなく終了です。
スタンプを集めている途中の方はもうひと頑張り!
まだまだこれからという方も、メルマガ会員の皆様は
スタンプ3個から応募可能ですので、是非チャレンジして
みてください♪
応募締切は”令和3年1月15日(金)当日消印有効”です。
応募の際は、置賜総合支庁本庁舎及び西置賜地域振興局に
設置されている応募箱に投函いただくか、切手を貼って
事務局に郵送してください。
出し忘れのないようお気をつけくださいね。
皆様のご応募をお待ちしています!
※スタンプラリー参加の際は、マスクの着用や「3密」の
回避など、新型コロナウイルス感染症防止策を講じて
いただきながら、対象店舗をご利用ください。
◆◇◆「おきたま食の銘店めぐりスタンプラリー」の詳細はこちらから◆◇◆
https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi?y=2020&m=09&d=12&p=0
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2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
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毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
今回は「雪菜のマリネ」をご紹介!
「雪菜」は道の駅米沢や米沢市内の愛菜館等で
購入いただけますので、ぜひお試しください。
雪菜について詳しくお知りになりたい方は、
食の応援団ホームページをご覧ください。
【URL】
https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=yukina
★材料★
雪菜 100g(小1株)/玉ねぎ 20g/
茹でタコ(またはイカ、エビなど) 50g/トマト 100g(小1個)/
ワインビネガー(または酢) 30ml/植物油 30ml/
レモン汁 少々/砂糖 3g/塩 小さじ1/2
★作り方★
(1)ワインビネガー(酢)、植物油、レモン汁、砂糖、塩を
全部合わせてよく混ぜる。
(2)玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
(3)雪菜は洗って、3~4cmの大きさに切り、熱湯を用意して、
その中でふすべる(ザルに入れて熱湯にくぐらせ、
すぐ取り出し水を切る。これを3回繰り返す。)。
(4)タコ(またはイカ、エビなど)は食べやすい大きさに切る。
(5)トマトは横に半分に切って種を取り、輪切りにする。
(6)ボウルに雪菜、玉ねぎ、タコ、トマトを入れ、
(1)をかけて全体をよく混ぜ合わせる。
冷やして完成。
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3.食のイベントのご案内「1月のイベント情報!」
(※現時点での予定です。)
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■ しらたかグルメスタンプ[く~か~ど] ■(白鷹町)
対象店舗で500円のお食事ごとに1スタンプ押印します。
10スタンプ以上集めて素敵な景品をゲットしよう!
[景品]
オリジナルマスキングテープ、オリジナルマフラータオル、米沢牛ほか
期間:令和2年10月15日(木)~令和3年2月28日(日)
参加店舗:町内の参加店32店舗(詳細は以下URLからご確認ください)
お問合せ先:(一社)白鷹町観光協会
tel 0238-86-0086
【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491320
■ 新そば・旬そばキャンペーン ■(白鷹町)
キャンペーン実施店で食事をし応募していただくと、抽選で
各店の「そば食事券」が当たります。この機会に白鷹の
おいしいお蕎麦をご堪能ください。
期間:令和2年11月1日(日)~令和3年2月28日(日)
参加店舗:千利庵、熊屋、宝思そば、そばきり八寸、のどか村、
釜の越桜茶屋(土日のみ営業)
お問合せ先:(一社)白鷹町観光協会
tel 0238-86-0086
【URL】https://kanko-shirataka.jp/log/?l=491893
■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)
とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
自信をもって販売いたします!
日時:令和3年1月14日(木)、令和3年1月28日(木)
12:00~13:00
(原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
場所:置賜総合支庁1階売店前
お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
tel 0238-26-6051
◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
http://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
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4.食の応援団からのお知らせ
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■ 新着グリーンフラッグ店 ■
おきたま食の応援団グリーンフラッグ店とは、
置賜の食と農を販売または提供している事業者として、
「おきたま食の応援団」の趣旨に賛同し、活動していただいている事業者の方です。
新たに入会いただいたグリーンフラッグ店です☆(登録順)
・(南陽市)スパイスキッチン成ス 様
・(南陽市)6DINING(シックスダイニング)様
ぜひご利用ください!
◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
http://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green
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5.編集後記
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今月は県内各地で大雪となりました。
山形おきたま伝統野菜「雪菜」にとって、雪は美味しく
育つためにとても重要です。というのも、雪菜は積雪前に
一度収穫したものを10株ずつ束ねて床寄せ作業した後、
雪に覆われるのを待ちます。降雪後、雪に覆われた雪室の中は
気温と湿度が一定に保たれるため、雪菜は花茎(かとう)を
伸ばして安定成長できるそうです。
ちなみに、雪がないと外気にさらされることで腐れたり
凍ってしまうのだとか。
降り始めのこの時期は、雪をマイナスに捉えてしまいがちですが、
雪のおかげで美味しく育つ野菜もあるのだと前向きに考え、
冬をより楽しく過ごしていきたいですね。
今回のメルマガで雪菜の美味しい食べ方を紹介していますが、
食の応援団ホームページでも紹介していますので、
ぜひ参考にしてみてください(^^)
今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました!
みなさま、楽しい年末年始をお過ごしください!
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■発行元:「おきたま食の応援団」
(事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。
■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
>>https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi
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