本文へジャンプするためのナビゲーションスキップです。
本文へジャンプします。
HOME
新着情報
おきたま一押食材!
グリーンフラッグ店・生産者を探す
グリーンフラッグ店
生産者
食の応援団ってな~に?
個人会員
食の応援団サイトの楽しみ方
食の応援団になろう!
会員の取り組み紹介
生産者の取り組み
グリーンフラッグ店お得情報
情報コーナー
置賜はどんなところ?
産地通信
産地通信(ウェブ限定盤版)
メルマガバックナンバー
動画で知る置賜の食材
イベントカレンダー
おきたま食材レシピ
okirakuキッチン
リンク集
食の応援団ライブラリー
ホーム
メルマガバックナンバー
vol.0106
ツイート
□□■■■■◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□■■□□◆◇ 山形 おきたま食の応援団 メルマガ vol.0102
■□□■◆◇ https://yamagata-okitama-shoku.net/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆■□□■
このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
『おきたまの食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。
◆◇――<もくじ>―――――――――――――――――――――――――
1.福島・宮城で置賜地域の農産物と観光をPRします!
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
3.食のイベントのご案内
4.食の応援団からのお知らせ
5.編集後記
―――――――――――――――――――――――――――――――――◇◆
ここ置賜は山々が赤く色付き、秋の深まりを
感じる日が多くなっています。
みなさまのところはいかがでしょうか?
今月も元気にメルマガを配信していきます!
最後までどうぞお付き合いください♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1.福島・宮城で置賜地域の農産物と観光をPRします!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
南東北3県を結ぶ高速道路ネットワークを活かして、
置賜産農産物の消費拡大・置賜地域への観光誘客を促すため、
福島駅前&仙台駅で置賜の農産物と観光をPRします!
当日は、10月25日に販売解禁された山形ラ・フランスをはじめ、
つや姫や雪若丸、シャインマスカット、おかひじきを出張販売!
豪華賞品が当たる抽選企画も準備していますので、
お近くにお住まいの方はぜひお越しください(^^)
<福島駅前でのPRイベント>
日時:令和3年10月30日(土) 10:00~16:00
場所:JR福島駅東口駅前広場、福島駅前通り(福島市栄町1-1付近)
内容:農産物・農産加工品の販売、農産物・観光等のPR、
1,000円以上購入した先着100名様にはえぬき(2合)を贈呈、
1,500円以上購入者を対象に抽選会の実施
<仙台駅でのPRイベント>
日時:①令和3年11月5日(金) 10:00~18:00
②令和3年11月6日(土) 10:00~18:00
場所:JR仙台駅東西自由通路(仙台市青葉区中央1-1-1)
内容:農産物・農産加工品の販売、農産物・観光等のPR、
1,000円以上購入した先着100名様にはえぬき(2合)を贈呈、
1,500円以上購入者を対象に抽選会の実施
たくさんの皆様のお越しをお待ちしています!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.おきたま食材を使ったレシピをご紹介します!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
毎日のお食事の献立に悩まれている方に向けて、
置賜の食材を使ったレシピをご紹介します!
今回は長井市の伝統野菜「花作大根」を使用した
「花作大根と白身魚のエスカベーチェ(甘酢漬け)」の
レシピをご紹介します。
※花作大根は、硬い肉質と独特の辛み、パリパリの歯触りが
特徴の在来種の大根です。詳しくお知りになりたい方は、
食の応援団ホームページをご覧ください!
【URL】
https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=dentouyasai&shokuzai=hanadukuridaikon
★材料(2人分)★
花作大根 100g/玉ねぎ 80g/ニンジン 50g/セロリ 30g/
パプリカ 60g/オリーブ油 大さじ3/にんにく1片/
鷹の爪 1本/白身魚(鱈) 2切れ/レーズン 30g/
ナッツ類 適量/塩・コショウ・小麦粉 適量/
※白ワイン 200cc/※白ワインビネガー 200cc/
※砂糖 85g
★作り方★
(1)※の材料を鍋に入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。
(2)花作大根とニンジン、セロリは5cmの長さに、玉ねぎと
パプリカはお好みの長さに千切りにする。
(3)(1)とは別の鍋にオリーブ油をひいて火にかけ、にんにく、
鷹の爪を炒める。香りが出たら、(2)を入れて軽く塩を振り、
しんなりとするまで炒める。
(4)一口大に切った白身魚に塩・コショウで下味をつけ、
小麦粉をまぶして、約170℃の油で揚げる。
(5)別の容器に(3)、(4)とレーズン、ナッツ類を入れ、(1)をかける。
(6)(5)の粗熱が取れたら冷蔵庫で半日漬けて完成。
【レシピ提供:食の至宝 雪国やまがた伝統野菜PR大使 我妻 喜一 氏】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3.食のイベントのご案内「11月のイベント情報!」
(※現時点での予定です。)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
■ おしょうしな市(主催:おしょうしな市の会)■(米沢市)
とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
自信をもって販売いたします!
日時:令和3年11月11日(木)、令和3年11月25日(木)
12:00~13:00
(原則として、毎月第2・第4木曜日開催)
場所:置賜総合支庁1階売店前
お問合せ先:置賜総合支庁農業振興課
tel 0238-26-6051
◆◇◆おきたま食のイベント詳細はこちらから◆◇◆
https://yamagata-okitama-shoku.net/event.cgi
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
4.食の応援団からのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
■ 個人会員、グリーンフラッグ店募集中! ■
食の応援団では、個人会員(メルマガ会員)を募集しています。
お友だちやご家族などにぜひご紹介ください。
また、グリーンフラッグ店も募集しております。
置賜の「食と農」をみんなで一緒に応援していきましょう!
詳しくは食の応援団HPをご覧ください。
◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
https://yamagata-okitama-shoku.net/search.cgi?kind=green#
■ フェイスブック&インスタグラムどんどん更新中! ■
食の応援団のフェイスブック、インスタグラムでは、置賜の
「農と食」に関するイベントやグリーンフラッグ店、農産物などの
旬な情報をタイムリーにお伝えします。
「いいね」「フォロー」数が増えると、事務局の励みになります(^^)
ぜひご覧ください。
《フェイスブックの閲覧方法》
フェイスブックアプリで ⇒「おきたま食の応援団」と検索
インターネットで ⇒グーグル等で「おきたま食の応援団 facebook」と検索
《インスタグラムの閲覧方法》
インスタグラムアプリで ⇒「おきたま食の応援団」と検索
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
5.編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
10月24日(日)、小学校低学年までのお子様とその保護者を
対象にした食農体験推進事業を開催し、9組21名の親子に
里芋収穫と芋煮調理を体験していただきました。
収穫体験では、清々しい秋晴れの中、有機栽培された
里芋を大きなシャベルで力いっぱいに掘り出す作業や
親芋と子芋を取り分ける選別作業を体験。
自分と同じくらいの背丈に伸びた里芋の葉茎や
親芋にびっしりくっつく子芋をじっくり観察する
子どもたちの様子が印象的でした。
それもそのはず、常日頃食べている農産物であっても、
お店で包装され売られている姿しか見たことがない方も
多いのではないでしょうか。実際に育っている姿を目にし、
自分の手で収穫する体験は、きっとお子様の農や食への
関心が高まるきっかけになるはずです。来年も同様の活動を
企画していきたいと考えていますので、どうぞご期待ください。
今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました!
●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━○●
■発行元:「おきたま食の応援団」
(事務局:山形県置賜総合支庁 農業振興課)
山形県米沢市金池七丁目1-50
TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
■このメールは送信専用のメールアドレスからお送りしています。
ご返信をいただいても、ご返答できかねますのでご了承ください。
■お問い合わせ、メール配信解除は、下記のURLからお願いいたします。
>>https://yamagata-okitama-shoku.net/contact.cgi
ツイート