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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0122
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの農と食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．名古屋で置賜地域の農産物と観光をPRします！
２．「山形・置賜オンライン就農交流会」を開催します！
３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
４．食のイベントのご案内　
５．おきたま食の応援団からのお知らせ
６．編集後記
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　ここ置賜は、梅雨が明け、連日30℃超の真夏日が続いています。
　暑さに負けず、今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．名古屋で置賜地域の農産物と観光をPRします！
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　置賜産農産物の消費拡大・置賜地域への観光誘客を促すため、
　愛知県名古屋市で「2023山形おきたまフェア」を開催します！
　
　当日は置賜産の「デラウェア」や「えだまめ」を出張販売！
　豪華賞品が当たる抽選企画も準備していますので、
　お近くにお住まいの方はぜひお越しください(^^)


　＜各種PRイベント＞
　日時：令和5年8月5日(土) 10:00～16:00
　　　　令和5年8月6日(日) 10:00～15:00
　　　　※内容により開催時間が異なります。
　場所：アピタ名古屋空港店（愛知県西春日井郡豊山町豊場林先1-8）
　内容：農産物の販売・試食提供、農産物・観光等のPR、
　　　　500円以上お買い上げの方を対象とした抽選会の実施

　＜開催記念セレモニー＞
　日時：令和5年8月5日(土) 13:00～13:30
　場所：アピタ名古屋空港店3階イベントステージ
　内容：「やまがた愛の武将隊」演武、先着100名様へプレゼント配布


　詳細は下記のチラシをご覧ください♪
　【URL】https://www.pref.yamagata.jp/documents/35189/siryou4-2.pdf


　あのゆるキャラにも会えるかも...！？
　たくさんの皆様のお越しをお待ちしています！

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２．「山形・置賜オンライン就農交流会」を開催します！
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　「いつかは移住して農業をしてみたい！」

　でも、何から始めたらよいか分からなくて心配ですよね。
　そんな方にオススメするのが「山形・置賜オンライン交流会」です。

　知らない土地で農業を始めることは最初は誰でも不安なことだらけ。
　そんな不安を支えてくれるのが農業の先輩や仲間たちです。

　今回の交流会では、山形県置賜地域で農業にやりがいを感じ、
　熱い思いで農業に取り組む素敵な先輩農家さんたちが
　トークセッションを行います。

　置賜地域で農業を営む魅力や、就農する地域・生産品目の決め方、
　家族とどんな話をしたか、就農前後の収入・支出の変化など、
　農業現場のリアルな話をお聞きいただけます！

　移住や就農を考えている方は必見です！


　＜オンライン交流会のポイント＞
　○ 農業や山形県での暮らしに興味がある方にオススメ！
　○ 移住就農した方など、先輩農家がホンネで語ります！
　○ 10月中旬には「産地体験ツアー」も開催予定！

　＜オンライン交流会の概要＞
　○ 日　時：令和5年9月2日(土) 13:00～15:00
　○ 会　場：オンライン（Zoom）
　○ 対象者：山形県置賜地域で就農を検討している方、農業に興味のある方等
　○ 参加費：無料
　○ 内　容：
　　(1) 置賜地域の紹介
　　(2) 先輩農家の自己紹介
　　(3) 先輩農家によるトークセッション
　　(4) 質疑応答
　　(5) 個別相談(希望者のみ)
　　※内容の一部は予告なく変更となる場合がございます。


　お申込みや交流会の詳細は、下記の特設ページをご確認ください！
　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/news.cgi?y=2023&m=07&d=20&p=0


　たくさんの皆様のご参加をお待ちしています♪

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３．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立にお悩みの方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は今が旬の夏野菜「なす」を使用した
　「なすのピリカラ揚げびたし」のレシピをご紹介します。

　※なすは体を冷やす効果があるため、暑気あたりしそうな時や
　　体のほてりが強い時に食べると効果的です。ほかにも、
　　ビタミンC、カリウム、食物繊維などが含まれています。
　　詳しくはおきたま食の応援団ＨＰをご覧ください！
　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=kasai&shokuzai=nasu


　「なすのピリカラ揚げびたし」

　★材料（4人分）★
　　長なす（中） 10個／パプリカ 1個／長ねぎ 1本
　　青シソ 10枚／煎りゴマ 少々
　　【A】　
　　めんつゆ 30cc／みりん 大さじ2／ラー油 少々
　　ゴマ油 大さじ2／ショウガ 少々
　
　★作り方★
　　(1)長なす、パプリカは洗った後に水をよく切り、油で揚げる。
　　(2)揚げた後にすぐに【A】に浸す。
　　(3)最後に長ねぎ、青シソを刻んだものをのせ、煎りゴマをかけて出来上がり。


　【出典】ＪＡ山形おきたま広報誌「みらくる」

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４．食のイベントのご案内「8月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ よねざわ肉の陣 ■（米沢市）

　「肉で米沢を元気に！」をテーマに、牛・豚・鶏・
　羊・馬・ジビエ・各分野のスペシャリストを集め、
　肉料理で市民を元気にするイベントを開催します。

　　日時：令和5年8月26日(土) 11:00～20:00
　　場所：伝国の杜前広場
　　お問合せ先：米沢商工会議所青年部
　　　　　　　　tel 0238-21-5111

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和5年8月10日(木)、令和5年8月24日(木)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　
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５．おきたま食の応援団からのお知らせ
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　ご友人やご家族などにぜひご紹介ください。
　グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　『置賜の農と食』をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくはおきたま食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
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６．編集後記
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　7月23日、okirakuキッチンの学生さんと一緒に、
　「高豆蒄うり」の畑を見学させていただきました！
　高豆蒄うりとは、川西町で生産されている「山形おきたま伝統野菜」
　の一つ。現在はたった数軒でしか栽培されていない貴重な野菜です。
　畑では、20センチほどの淡い黄緑色をした高豆蒄うりが、
　いくつも顔をのぞかせていました。
　今回お世話になった生産者さんの家では、明治時代から高豆蒄うりを
　栽培しているとのこと。100年以上も種を守り続けてこられたことに
　頭の下がる思いです。
　収穫された高豆蒄うりは、主に粕漬けに加工されて販売されます。
　パリパリした食感で、塩味とほどよい甘味があり、
　暑さで疲れた身体に染みる、最高の一品です！
　高豆蒄うりの粕漬けは、川西町内の直売所等で販売されますので、
　見かけた際はぜひご賞味ください♪
　今回も最後までお読みいただきありがとうございました！

　※okirakuキッチンのインスタグラムもぜひご覧ください！
　【URL】https://www.instagram.com/okiraku_kitchen/?hl=ja
　
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■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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