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□■■□□◆◇　　　山形　おきたま食の応援団　メルマガ　vol.0125
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　このメールは、「おきたま食の応援団」にご登録いただいた
　会員のみなさまにお送りしているメールマガジンです。
　『おきたまの農と食』の魅力を、様々な角度からお伝えしていきます。

◆◇――＜もくじ＞―――――――――――――――――――――――――
１．相馬で置賜地域の農産物と観光をPRします！
２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
３．食のイベントのご案内　
４．おきたま食の応援団からのお知らせ
５．編集後記
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　ここ置賜は朝晩ぐっと冷え込むようになり、
　県内各地でも初冠雪が観測されました。
　みなさまのところはいかがでしょうか？
　今月も元気にメルマガを配信していきます！　
　最後までどうぞお付き合いください♪

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１．相馬で置賜地域の農産物と観光をPRします！
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　南東北3県を結ぶ高速道路ネットワークを活かして、
　置賜産農産物の消費拡大・置賜地域への観光誘客を促すため、
　「そうま市民まつり」で置賜の農産物と観光をPRします！
　
　当日は、「つや姫」や「雪若丸」の新米をはじめ、
　りんごやラ・フランスなど旬の果物を販売！

　豪華賞品が当たる抽選会も実施しますので、
　秋の味覚をさがしにぜひお越しください(^^)


　＜第23回そうま市民まつり＞
　日時：令和5年10月29日(日) 9:00～15:00
　場所：相馬市民会館・市民のひろば（相馬市民会館駐車場）
　内容：農産物・農産加工品の販売、農産物・観光等のPR、
　　　　500円以上購入者を対象とした抽選会の実施、
　　　　1,000円以上購入者先着50名への「はえぬき」新米プレゼント
　　　　「おきたま食の応援団」公式SNSを新たにフォローした
　　　　購入者先着20名への「はえぬき」新米プレゼント 等


　たくさんの皆様のお越しをお待ちしています！

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２．おきたま食材を使ったレシピをご紹介します！
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　毎日のお食事の献立にお悩みの方に向けて、
　置賜の食材を使ったレシピをご紹介します！
　
　今回は旬を迎える「ラ・フランス」を使用した
　「ラ・フランスと生ハムのグラタン」のレシピをご紹介します。

　※日本における西洋なしの代表格であるラ・フランスは、
　　1864年にフランスで発見されました。そのおいしさに
　　「わが国を代表するにふさわしい果物である！」と
　　賛美したことからその名前がついたのだとか。
　　詳しくはおきたま食の応援団ＨＰをご覧ください！
　【URL】https://yamagata-okitama-shoku.net/shokuzai.cgi?catid=kajitu&shokuzai=seiyonashi


　「ラ・フランスと生ハムのグラタン」


　★材料（4人分）★
　　ラ・フランス 1個／生ハムスライス（4cm×5cm） 10枚
　　長ナス 2本／卵 1個／ホワイトソース 適量
　　粉チーズ 適量／オリーブオイル（ソティー用） 大さじ2

　★作り方★
　　(1)ラ・フランスの皮をむいて芯を取り、スライスする。
　　(2)(1)のラ・フランスに生ハムを巻き、小麦粉をつけ、
　　　ピカタ用に溶き卵をつけてオリーブオイルを敷いた
　　　フライパンで弱火でじっくりソティー（10分位）。
　　(3)ホワイトソースを作る（市販でもOK）。
　　(4)長ナスを薄切りにし、軽くオリーブオイルでソティー。
　　　グラタン皿に盛り、(2)のラ・フランスを敷き、
　　　ホワイトソースをかけ、粉チーズを振る。
　　(5)オーブン（200℃）で約20分焼き目がつくまで焼く。
　　(6)お好みでシナモンシュガーをのせ、さらに約5分焼く。
　　　（カリっと焼くと香ばしくて美味しいですよ！）

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３．食のイベントのご案内「11月のイベント情報!」
　 (※現時点での予定です。)
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　■ いいで熱鍋祭 ■（飯豊町）

　町内産の食材を用い趣向を凝らしたお鍋が集結する鍋祭りです。
　地場産の野菜や特産品の販売も行います。
　秋の美味しいひと時を過ごしに、ぜひご来場ください。

　　日時：令和5年11月3日(金・祝)
　　場所：めざみの里観光物産館
　　お問合せ先：飯豊町商工観光課観光交流室
　　　　　　　　tel 0238-87-0523

　■ 白鷹町産業フェア2023 ■（白鷹町）

　白鷹町の産業が大集合します。野菜や果物、米沢牛の販売や
　楽しい体験コーナー、白鷹獅子の祭典など様々な企画を
　準備して、みなさまのお越しをお待ちしています。

　　日時：令和5年11月5日(日)
　　場所：白鷹町まちづくり複合施設
　　お問合せ先：白鷹町産業フェア2023実行委員会
　　　　　　　　tel 0238-85-6126

　■ おしょうしな市（主催：おしょうしな市の会）■（米沢市）

　とれたての新鮮野菜や果物などの地元農産物をはじめ、
　地元野菜を使った漬物などの農産加工品を会員が
　自信をもって販売いたします！

　　日時：令和5年11月9日(木)、令和5年11月22日(水)
　　　　　12:00～13:00
　　　　　（原則として、毎月第２・第４木曜日開催）
　　場所：置賜総合支庁１階売店前
　　お問合せ先：置賜総合支庁農業振興課
　　　　　 　　 tel 0238-26-6051
　
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４．おきたま食の応援団からのお知らせ
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　■　個人会員、グリーンフラッグ店募集中！　■
　
　おきたま食の応援団では、個人（メルマガ）会員を募集しています。
　ご友人やご家族などにぜひご紹介ください。
　グリーンフラッグ店も募集しております。
　
　『置賜の農と食』をみんなで一緒に応援していきましょう！
　詳しくはおきたま食の応援団ＨＰをご覧ください。

　 ◆◇◆グリーンフラッグ店検索はこちらから◆◇◆
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５．編集後記
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　10月14日（土）、食農体験イベントを開催し、8組17名の親子に
　里芋の収穫と芋煮の調理を体験していただきました！
　収穫体験では、生産者の方から里芋の栽培方法などを学んだ後、
　実際に里芋堀りに挑戦。
　今年は高温少雨となったことで里芋の生育が心配されましたが、
　土から掘り起こしてみるとたくさんの里芋が顔を出し、
　子どもたちにも「こんなにとれた！」と喜んでもらえました(^^)
　調理体験では、有機栽培された里芋をはじめ、米沢牛や
　馬のかみしめ豆腐など、置賜の食材をふんだんに使った
　芋煮を作りました。
　お父さん・お母さんに見守られながら様々な調理工程に
　チャレンジしたことで、子どもたちも自信がついたようで、
　イベント後のアンケートでは「一緒に料理を作ってくれる
　ようになった」との声もいただいています。
　来年度以降も食農体験イベントを企画していきたいと
　考えておりますので、どうぞご期待ください！
　今回も最後までお読みいただきありがとうございました！
　
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■発行元：「おきたま食の応援団」
　　　　　(事務局：山形県置賜総合支庁　農業振興課)
　　　　　　山形県米沢市金池七丁目1-50
　TEL 0238-26-6051 FAX 0238-21-6941
　　　　　　　　
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