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蒸饅頭
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蒸饅頭
■使用したおきたま食材/小野川豆もやし,馬のかみしめ,宇津沢かぼちゃ,雪菜
■材料
宇津沢かぼちゃ 1/8個
雪菜(ふすべ漬) 1/4株分
小野川豆もやし(湯がいたもの) 20g
馬のかみしめ(炊いたもの) 8粒
---肉味噌---
挽肉 40g
しょうゆ 小さじ1
味噌 8g
酒 小さじ1
--------------
中に入れる具材はお好みでどうぞ。
※水分の多いものはお避けください。
1
宇津沢かぼちゃの皮を剥き、蒸し器で蒸す。串が通るようになったら裏ごしする。
2
肉味噌を作り、雪菜のふすべ漬と小野川豆もやし、馬のかみしめを入れてアンを作る。
3
(1)を丸め、饅頭を作るように中にアンを詰め、形を整え蒸し器で蒸す。