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新じゃがとグリーンピースのスープ煮
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新じゃがとグリーンピースのスープ煮
新じゃがとグリーンピースがマッチしたヘルシーなスープ煮です。
■使用したおきたま食材/じゃがいも
■材料(2人分)
じゃがいも 250g
グリーンピース 20さや
ベーコン 1枚
水 カップ1
固形スープのもと 1/2個
ローリエ 1枚
塩 少々
こしょう 少々
1
じゃがいもは皮をむき、大きいものは半分に切って水にさらします。グリーンピースは豆をさやから出します。ベーコンは1cm幅に切ります。
2
鍋にじゃがいも、水を入れて火にかけます。沸騰したらグリーンピース、ベーコン、固形スープのもと、ローリエを入れ、ふたをして中火で約10分煮ます。
3
塩、こしょうで味を調え、汁気がほぼなくなったら、火を止めて出来上がり。
出典:JA山形おきたま広報誌「みらくる」