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うこぎの切り和え




■使用したおきたま食材/うこぎ
■材料
うこぎ 100g
砂糖 大さじ1
味噌 30g
塩 少々
作りかた

1

うこぎは沸騰した湯に塩を少々入れ、30秒位ゆでて、水気をきっておく。

2

味噌・砂糖をなべに入れ、弱火で5分位練る。それを冷ましておく。

3

うこぎと味噌をまな板に置いて、混ぜながらみじん切りにする。均等に混ざったら器に盛る。

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