雪菜の水餃子

生、ふすべ漬け、加熱の３種の調理法で雪菜を使いました。

■使用したおきたま食材／はくさい,雪菜
■材料（２人分）
【水餃子】　
雪菜　１／２株
白菜　１枚
塩（塩もみ用）　少々
ショウガ　１片
豚ひき肉　１００ｇ
酒　小さじ２
しょうゆ　小さじ１
こしょう　少々
餃子の皮　１２枚
【塩ダレ】　
雪菜のふすべ漬け　１／４株
万能ネギ　２本
ごま油　大さじ１／２
【甘酢ダレ】　
雪菜　１／４株
砂糖　大さじ１
酢　大さじ２
唐辛子　１／２本