わさび菜クラッカー
1
下準備をする。わさび菜はみじん切りにする。無塩バターは常温でやわらかくしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。2
クラッカーをつくる。ボウルに【A】を合わせてふるう。3
無塩バターを小さく手でちぎって入れ、もみこむように全体に混ぜる。練らないようにする。わさび菜を加えて全体的に混ぜ込み、さらに牛乳を加えてひとまとめにする。4
広げたラップの上に生地を置き、さらにラップをかぶせ、均一な厚さにし、好きな形に整える。5
生地を天板にのせ、180℃のオーブンで20～25分焼く。6
ディップソースをつくる。【Ｂ】のわさび菜、クリームチーズ、ビアソーセージを混ぜ、クラッカーにのせる。
出典：ＪＡ山形おきたま広報誌「みらくる」
