1

もち米をボウルに入れ水に７時間浸す（塩を少々入れる）。

2

笹は熱湯にくぐらせて水につけておく。

3

笹の葉の端を左右の真ん中に持ってきて円錐状にし、おちょこ１杯分の米を入れ、紅大豆を表面に出るように葉と米の間に数個入れる。その上部に笹を乗せくるむようにし、米が出ないように包み、い草で巻く。い草を巻く際に、ゆるいと煮崩れする場合があるので、しっかり巻きましょう。

4

鍋に水をたっぷり入れ、３を入れて水から煮る。沸騰したらさらに40分煮る。

5

棒につるし湯気がぬけたら、きなこ、砂糖をお好みでかけて完成。