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2023.5.9
大学生等による食の魅力発信事業「okiraku kitchen」のリーフレットが完成しました!
置賜地域の学生たちが、生産者や料理人など食に関わる方との交流を通して地域の「農と食」について学び、その魅力を発信する「okiraku kitchen(おきらくキッチン)」。
令和4年度は、昨年6月から今年2月まで計13回の活動を行い、置賜産食材のアレンジレシピの考案や「山形おきたま伝統野菜」の収穫などに取り組んできました。
活動の様子は、これまでインスタグラムで紹介していましたが、より多くの方に活動を知ってもらうため、1年間の活動をまとめたリーフレットを作成しました!
リーフレットでは、置賜地域の生産者や料理人の思いや、実際に調理した置賜産食材のおいしさなどを、若者ならではの視点で紹介しています。
置賜地域の「農と食」の魅力や、熱心な学生たちの取り組みが、ギュッと詰まった一冊となっておりますので、ぜひご覧ください!
>>>リーフレットはこちらから
>>>インスタグラムはこちらから
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