平成２７年１月３０日（金）に東京で開催した
　お米と地域食文化を考えるフォーラム
　「米どころ！山形おきたま“つや姫”の誘惑」。

その第１部では、
「謎食山形　山形・置賜に伝わる豊穣の食」と題して、
パネルディスカッションを行いました。

　約１時間があっという間だったその内容を、
　このたび、「対談集」としてまとめました！

　　

　ぜひ、こちらをご覧ください！








【第1部パネルディスカッション】
■コーディネーター
　山形大学農学部教授　平　智　氏

■話題提供者・パネリスト
　たかはた食文化研究会顧問　島津　憲一　氏

■パネリスト
　（公社）渋谷法人会女性部会副部会長　　　　名和　玲子　氏
　株式会社Ｔｗｉｎ代表・山田節子企画室主催　 山田　節子　氏