毎月19日は「おきたま食材応援の日」！
そして19日がある週は「おきたま食材応援ウィーク」！
今月は、8月19日（月）から25日（日）まで
それに合わせたグリーンフラッグ店の取り組みをご紹介します。
この週はぜひグリーンフラッグ店で置賜の食を味わってください♪
■湯の沢温泉 時の宿 すみれ（米沢市）
8月の地産地消メニュー
米沢牛に加えて、米沢市遠山産つや姫や高畠さん豆もやし、
米沢産なす、きゅうりなどを使用した夏の献立をご提供します。
【すみれの米沢牛懐石 ２０１３夏】
○しんしんのハムとアスパラのムースリーヌソース
枝豆と紅花のホタテテリーヌとコンソメジュレ
○外ばらのカリカリベーコンとガスパッチョ 夏の香り
○内もものコールビーフと千本の湯引 盛合わせ
○ざぶとんのポワレ夏野菜のプロバンス風
○お口なおしのグラニテ 山形産すいか
○大とちポワレのにぎりと
肩ロースしぐれ煮の軍かん ライムと共に
○とも三角のすみれ漬焼き
○しきんぼととうがんのシークワーサージュレ和え
○サーロインのすき焼き すみれだれ
○すみれの冷汁
○米沢産つや姫
○山形庄内メロンソルベとココナッツミルクのブランマンジェ
湯の沢温泉 時の宿 すみれ マイページはこちら
■グルメプラザ金剛閣（米沢市）
①8/31まで 「米沢産、トマト、キュウリ、ズッキーニを使ったメニューを提供します。」
②常時 「置賜産つや姫を使用します。」
③8/15まで 「米沢産丸ナスを使用した漬物を提供します。」
④8/31まで 「米沢産クレソン、春菊、丘ヒジキ、ミニトマト、アスパラガスを使用した料理の提供をします。」
■どんぐり屋（南陽市）
8月19日(月)～25日(日)
飯豊産米盛付けサービス・南陽産山菜サービス
このほかにもグリーンフラッグ店では、様々な取り組みを実施中です。
