置賜地域に伝わる貴重な食材「山形おきたま伝統野菜」の調理法を学ぶ料理教室を開催します！

「山形おきたま伝統野菜」とは、置賜地域で概ね昭和20年以前から栽培されている在来種であり、置賜地域の歴史と食文化を伝えるものとして、山形おきたま伝統野菜振興協議会が認定したもので、現在19品目が認定されています。

当日は、野菜ソムリエＰｒｏ樋渡由美先生のご指導のもと、「おかひじき」や「薄皮丸なす」などの伝統野菜をイタリア料理をはじめとした現代風の料理に調理して味わいます。

置賜地域の伝統野菜や食文化の魅力を学べるイベントですので、ぜひ奮ってご参加ください！


◆日時◆
令和6年9月16日（月・祝）10:00～13:00
※調理の進捗により終了時刻が前後する場合があります。

◆会場◆
米沢市すこやかセンター 3階 調理実習室（米沢市西大通1丁目5-60）

◆対象◆
伝統野菜やイタリア料理の調理法に興味がある方（20名程度）

◆参加費◆
無料

◆申込方法◆
やまがたe申請（山形県電子申請サービス）
【URL】https://apply.e-tumo.jp/pref-yamagata-u/offer/offerList_detail?tempString=R6okitamacookingclass

◆申込期限◆
令和6年9月9日（月）


詳細はチラシをご覧ください♪
皆様のご参加をお待ちしております！